ใครกำลังเสิร์ชหา “เกศเตี๋ยว ICONSIAM/เกศเตี๋ยว ไอคอนสยาม” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม บอกเลยว่าถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวเรือแนวเข้มข้นๆ ต้องแวะค่ะ เราไปช่วงที่สาขาเปิดใหม่ คนค่อนข้างเยอะ แต่คิวเดินไวพอสมควร สิ่งที่ชอบที่สุดคือ “น้ำซุปข้นมากก” แบบที่เห็นแล้วรู้เลยว่าเคี่ยวมาเข้ม รสชาติออกแนวกลมกล่อม เค็ม-หวานกำลังดี และมีกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ (ใครชอบเผ็ดสามารถปรุงเพิ่มได้ตามสายตัวเอง) กินคู่กับเส้นแล้วให้ความรู้สึกเต็มคำ ไม่บาง ไม่จืด ไฮไลต์ที่ทำให้หลายคนตามมา คือ “กากหมูไม่อั้น” จริงๆ ค่ะ ตักได้แบบไม่ต้องเกรงใจ ทำให้ชามธรรมดาดูพรีเมียมขึ้นทันที กากหมูกรอบๆ หอมๆ ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ เวลาเคี้ยวตัดกับน้ำซุปข้นๆ คือดีมาก แนะนำว่าตักมาแบบพอดีๆ ก่อน แล้วค่อยเติมเพิ่ม จะได้ไม่มันจนกลบรสก๋วยเตี๋ยว ส่วนคำถามยอดฮิตที่คนค้นหาเยอะคือ “เกศเตี๋ยว เมนู ราคา” ถ้าให้เล่าจากประสบการณ์ที่ไปลองมา เมนูจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นหลัก เลือกเส้นได้ตามชอบ (เช่น เส้นเล็ก/หมี่/บะหมี่ ฯลฯ แล้วแต่วันที่ร้านมี) และมีตัวเลือกท็อปปิ้ง/ลูกชิ้น/เนื้อ-หมูตามสไตล์ก๋วยเตี๋ยวเรือ ส่วนราคาโดยรวมอยู่ในระดับห้าง (ไม่ได้ถูกเท่าร้านริมทาง) แต่แลกกับทำเล ICONSIAM ความสะดวก และคุณภาพ/ความเข้มข้นของน้ำซุป สำหรับคนที่พิมพ์หา “boat noodles ICONSIAM” ถ้าเพื่อนต่างชาติถามว่าอยากลองก๋วยเตี๋ยวเรือแบบไทยๆ ที่เดินทางง่าย เกศเตี๋ยวถือว่าเป็นตัวเลือกที่แนะนำได้ เพราะอยู่ในห้าง เดินทางด้วย BTS สะดวก บรรยากาศสะอาด และรสชาติทำให้เข้าใจคอนเซ็ปต์ boat noodles แบบเข้มข้นได้เลย ทริคเล็กๆ ก่อนไป: ถ้าอยากกินแบบไม่รอคิวนาน ลองเลี่ยงช่วงเที่ยงหรือช่วงเย็นหลังเลิกงาน แล้วพกท้องว่างนิดนึง เพราะกากหมูเติมเพลินมาก อิ่มเร็วแบบไม่รู้ตัวค่ะ