ใครเสิร์ชหา “sushi ichizu” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปลองดีไหม เราเพิ่งได้ไปลองคอร์ส Donburi ใหม่ของ Sushi Ichizu มา เลยอยากสรุปเป็นรีวิวสั้น ๆ แบบคนไปกินจริง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ อย่างแรกที่รู้สึกว่าเป็นจุดขายชัดมากคือ “วัตถุดิบ” เขาใช้ตัวเดียวกับโอมากาเสะของร้าน โดยเฉพาะ Bluefin Tuna จาก Yamayuki (แบรนด์ทูน่าดังระดับโลกที่หลายร้านโอมากาเสะเลือกใช้) สำหรับคนที่ชอบทูน่าอยู่แล้วจะอินมาก เพราะรสชาติและความแน่นของเนื้อปลามันต่างจากทูน่าทั่วไปจริง ๆ กลิ่นคาวแทบไม่มี และรสหวานของเนื้อออกชัด คอร์สนี้ไม่ได้มีแค่ข้าวหน้าปลาอย่างเดียว แต่จัดเป็นเซ็ตครบ ๆ เหมือนมานั่งกินคอร์สเลย ได้ทั้ง Appetizer เปิดรส, จาน Donburi เป็นเมน, ซุปช่วยบาลานซ์ แล้วปิดด้วยของหวาน ทำให้มื้อรู้สึกสมบูรณ์กว่าไปกินดงบุริเดี่ยว ๆ ตามร้านทั่วไป ถ้าไปกับเพื่อนที่อยากลองหลายอย่าง แต่ไม่อยากจ่ายโอมากาเสะแบบเต็มคอร์ส อันนี้เป็นทางเลือกที่คุ้มมาก ทริคเล็ก ๆ ก่อนไป: แนะนำจองล่วงหน้าถ้ามีรอบที่อยากได้ เพราะช่วงที่มีเมนูใหม่คนจะสนใจเยอะ และถ้าไปเพื่อทูน่าโดยเฉพาะ ลองถามพนักงานได้เลยว่าคอร์สวันนี้มีส่วนไหนเป็นส่วนทูน่าชิ้นเด่น ๆ บ้าง (บางวันคัตหรือสัดส่วนอาจต่างกันเล็กน้อยตามวัตถุดิบ) ส่วนตัวเราว่าราคาเริ่ม 1,990.- ทำให้เข้าถึงง่ายกว่าการจองโอมากาเสะเต็มรูปแบบ แต่ยังได้ประสบการณ์ความพรีเมียมของ Sushi Ichizu อยู่ โดยเฉพาะคนที่อยากลอง “Yamayuki Tuna” สักครั้ง แบบไม่ต้องเริ่มจากงบสูง ๆ ถ้ามีโอกาสจะกลับไปลองอีก เพราะคอร์สกินง่าย อิ่มพอดี และได้ฟีลโอมากาเสะจริง ๆ ค่ะ