สำหรับใครที่เป็นแฟนทงคัตสึ หรือชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม Tonkatsu Hajime ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ร้านนี้มีชื่อเสียงที่โตเกียวจากความกรอบนอกนุ่มในของหมูทอดชิ้นหนา โดยสูตรนั้นเน้นการเลือกเนื้อหมูคุณภาพสูงและการทอดที่ใช้เทคนิคพิเศษเพื่อให้ได้ความกรอบแบบเต็มที่แต่ไม่แห้งแข็ง ผมเคยลองทานทงคัตสึที่ญี่ปุ่นหลายครั้ง และต้องรอต่อคิวเป็นชั่วโมง ๆ แต่ตอนนี้ที่ไทยก็ได้ลิ้มรสเหมือนกันที่สาขาแรกในเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7 ซึ่งทำเลนี้สะดวกมาก เหมาะสำหรับทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยว นอกจากจานหมูชิ้นหนา เนื้อฉ่ำแล้ว ร้านยังมีเมนูซิกเนเจอร์อีกหลากหลาย เช่น กุ้งทอดจัมโบ้ที่กรอบและชูรสด้วยซอสทาร์ทาร์โฮมเมดรสเข้มข้น รวมไปถึงชาโตบริยองค์หมูส่วนที่ดีที่สุดที่นุ่มละมุน จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ รับรองว่าต้องติดใจ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มชาเขียวยูซุที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ส่วนบรรยากาศร้านก็อบอุ่น สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ เหมาะกับมาทานเป็นครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ใครอยากลองเมนูทงคัตสึต้นตำรับแท้ ๆ ไม่ต้องตีตั๋วเครื่องบินไกลถึงญี่ปุ่นอีกต่อไป แค่แวะมา Central World ชั้น 7 แล้วเจอกันที่ Tonkatsu Hajime ครับ