ไข่เจียวเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่จะทำอย่างไรให้ไข่เจียวกรอบนอกนุ่มในนั้นไม่ยากเลยครับ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะใช้ไข่ไก่สด ผสมกับน้ำเล็กน้อยและโรยเกลือเล็กน้อยก่อนตี เพื่อให้ไข่ฟูและกรอบมากขึ้น เมื่อทอดไข่ในน้ำมันร้อนจัด จะช่วยให้ไข่เจียวมีผิวกรอบสวยน่ากิน นอกจากนี้การใช้ไฟกลางค่อนข้างสูงจะทำให้ไข่สุกเร็วและยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน ลองเพิ่มไส้ต่างๆ เช่น หอมใหญ่สดสด เนื้อหมูสับ หรือผักตามชอบ จะทำให้ไข่เจียวยิ่งมีรสชาติหลากหลายและน่าทานมากขึ้นไปอีก นอกจากนี้ การกินข้าวพร้อมไข่เจียวก็เป็นเรื่องที่น่ารื่นรมย์ ลองเคียงผักสดหรือข้าวสวยร้อนๆ กับน้ำจิ้มเด็ดๆ เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มไก่ ก็เพิ่มความอร่อยอีกระดับ ทั้งยังเหมาะสำหรับมื้ออาหารทั้งเช้า กลางวัน หรือเย็น เพื่อมอบความสุขกับการกินข้าวกันในครอบครัวหรือกับเพื่อนๆ ได้อย่างเต็มที่ครับ หลายครั้งที่ผมได้ลองทำและแบ่งปันสูตรนี้ให้เพื่อนๆ เขาก็ชอบและนำไปทำเองที่บ้าน ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูง่ายๆ ที่ใครก็ทำตามได้ และยังช่วยเพิ่มสารอาหารและความสุขในมื้ออาหารอีกด้วยครับ สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ แต่อร่อยและลงตัว ขอบอกเลยว่าไข่เจียวสูตรนี้ควรลองทำดูครับ รับรองว่า "bake Crosoant your best" หรือไข่เจียวกรอบๆนุ่มๆ แบบนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณทันที!