ชื่อเมนูว่า “ยำผักกาดอาข่า”
เวลาเราไปร้านอาหารเราจะเลือกเมนู ซิกเนเจอร์ของเขาก่อน เห็นเมนูนี้คือมันแปลกๆ ในใจก็คิดแล้วว่าผักกาดแล้วลวดมายำหรือเปล่า…สรุปคือใช่แระ!!😆แต่ส่วนผสม ใส่ขิงข่าถั่วลิสงเข้าไป เข้ากันดีคะ ก็รสชาดก็กลมกล่อมไม่เปรี้ยวไม่หวานพอดีๆ ถือเมนูทางเหนือ เมื่อมาเที่ยว ดอยช้างค่ะอาข่า ฟาร์มวิลล์ (Akha FarmVille) #เชียงรายไปไหนดี #ดอยช้างเชียงราย
จากประสบการณ์ที่ได้ลองยำผักกาดอาข่าสุดแปลกนี้ ทำให้รู้สึกประทับใจในความสดใหม่ของผักกาดอาข่าที่ไม่เหมือนผักกาดทั่วไป รสชาติความเผ็ดร้อนของขิงและข่าช่วยเพิ่มความน่าสนใจในแต่ละคำที่ทาน โดยเฉพาะเมนูนี้ยังมีถั่วลิสงที่เพิ่มความกรุบกรอบให้กับจานอาหาร สำหรับใครที่ชอบอาหารเหนือ อยากแนะนำให้มาลองเมนูนี้ที่อาข่า ฟาร์มวิลล์ ดอยช้าง ที่นี่ไม่เพียงแค่ได้ลิ้มรสอาหารคุณภาพสูง แต่ยังได้สัมผัสบรรยากาศธรรมชาติและวัฒนธรรมของชาวอาข่าอย่างแท้จริง นอกจากการยำผักกาดอาข่าแล้ว ในพื้นที่ดอยช้างยังมีผักและสมุนไพรพื้นบ้านที่สามารถนำมาประยุกต์ทำอาหารสุขภาพได้อีกมากมาย เช่น ผักกาด vk ที่มีคุณประโยชน์และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ บางครั้งนำมาปรุงในเมนูต่างๆ ทำให้เมนูดั้งเดิมมีความหลากหลายมากขึ้น แนะนำว่าในการไปเที่ยวเชียงรายควรลองหาเมนูท้องถิ่นเหล่านี้ที่ตลาดหรือร้านอาหารเพื่อเพิ่มประสบการณ์การกินที่แตกต่างและช่วยสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นด้วย
