ข้าวยำปลาทู(กินคลีนไม่เครียด)✨😍

ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวยำปลาทู / ข้าวยําปลาทู” แล้วอยากได้เวอร์ชันที่กินคลีนแบบไม่กดดัน เมนูนี้ตอบโจทย์มาก เพราะเป็นข้าวคลุกปลาทูที่รสชาติมาจากวัตถุดิบล้วนๆ ทำเสร็จเร็ว เหมาะทำเป็น Breakfast หรือมื้อเช้าที่กินแล้วไม่เครียดจริงๆ ทริคของฉันคือเลือก “ปลาทูอบ” หรือปลาทูนึ่งที่ไม่มันมาก แกะเอาแต่เนื้อ แล้วค่อยๆ ขยำให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จะทำให้คลุกกับข้าวง่ายและกระจายรสเค็มของปลาได้ทั่วถึง จากนั้นใส่ข้าวขาวแค่นิดเดียว (ประมาณครึ่งทัพพี) ใครอยากคุมแคลก็ลดปริมาณข้าวลงได้อีก หรือสลับเป็นข้าวกล้องตามที่สะดวก แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าข้าวขาวนิดเดียวก็อร่อยและทำให้เมนูไม่แข็งเกินไป ความอร่อยของ “ข้าวยำปลาทู” อยู่ที่เครื่องสดๆ เลยค่ะ ฉันชอบใส่หอมแดงซอยเยอะๆ เพราะช่วยให้หอมหวานและตัดกลิ่นปลาได้ดี ใส่พริกสดหั่นเพิ่มความสดชื่น แล้วบีบมะนาวให้ชุ่มๆ (มะนาวสำคัญมาก) หลายครั้งฉันไม่ต้องปรุงเพิ่ม เพราะปลาทูมีรสอยู่แล้ว ถ้ากลัวจืดจริงๆ แนะนำเพิ่มแค่น้ำมันงา 1 ช้อนชาเพื่อความหอม ไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวแคลพุ่ง ผักเคียงที่เข้ากันสุดๆ คือแตงกวา กรอบๆ กินแล้วสดชื่น และกระเจี๊ยบเขียวก็เข้ากับปลาทูดีมาก ถ้ามีผักสลัดหรือผักสดในตู้เย็นก็ใส่เพิ่มได้เลย ยิ่งผักเยอะยิ่งอิ่มนานแบบแคลไม่สูง เรื่องโปรตีน ฉันมักเสิร์ฟคู่ไข่ต้ม 1 ฟอง จะได้อิ่มอยู่ท้องและเหมาะกับมื้อเช้ามาก เมนูนี้ช่วยให้รู้สึกว่า “กำลังกินของอร่อย” มากกว่า “กำลังไดเอต” ใครเบื่ออกไก่ ลองข้าวขยำปลาทูดูค่ะ ทำครั้งแรกก็รอดแน่นอน