EP12 🧈: What's the difference between saturated fat and trans fat?
🌏 Many people often think that all kinds of fats are harmful to health.
🏕 but in fact, each fat has different properties and effects on the body.
🥩 Saturated fat.
It is found in natural foods, such as
• Meat
• Milk and dairy products
• Butter
• Eggs
• Coconut oil
The body can be used as energy and as a component of cells, but it should be eaten in the right amount.
⚠️ Trans fat.
It is often caused by industrial processing processes.
Found in
• Some bakeries
• Some types of snacks
• Industrial fried food
• Some margarines
Trans fats are the fats to avoid as much as possible.
The important thing is
Don't judge all fat as the same.
Because some species the body needs
But some species should be reduced or avoided.
✨ knowledge of fat is not meant to be afraid of food.
But it's meant to make understandable food choices.
# Saturated fat # Trans fat # Good fat # Healthy Fat # Nutrition# Healthy starts at cells # Healthy # Nutrition
เมื่อพูดถึงไขมัน หลายคนอาจเคยได้ยินเรื่องไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์มาบ้าง แต่ยังเข้าใจไม่ชัดเจนถึงความแตกต่างและผลกระทบต่อสุขภาพอย่างแท้จริง จากประสบการณ์ที่เคยดูแลสุขภาพตนเองและคนรอบข้าง ผมพบว่าไขมันอิ่มตัวที่มาจากธรรมชาตินั้น ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานและยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ในร่างกาย ไขมันนี้พบมากในอาหารอย่างเนื้อสัตว์ นม ผลิตภัณฑ์จากนม เนย ไข่ และน้ำมันมะพร้าว ซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มันช่วยเสริมสร้างพลังงานและสารอาหารที่จำเป็น ในทางตรงกันข้าม ไขมันทรานส์ซึ่งมักเกิดจากกระบวนการแปรรูปเชิงอุตสาหกรรม เช่น มาการีน เบเกอรี่บางประเภท และอาหารทอดชนิดต่าง ๆ กลับเป็นไขมันที่สร้างผลเสียต่อสุขภาพอย่างชัดเจน เพราะสามารถเพิ่มระดับไขมันเลว (LDL) และลดไขมันดี (HDL) ในเลือด ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดมากขึ้น ผมเองเมื่อเริ่มปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยลดการบริโภคไขมันทรานส์และเลือกใช้น้ำมันธรรมชาติแทนน้ำมันที่ผ่านการแปรรูป เห็นได้ชัดว่าสุขภาพโดยรวมดีขึ้น มีพลังงานและความรู้สึกสดชื่นมากขึ้น สิ่งสำคัญที่สุดคือ การไม่ตัดสินว่าไขมันทุกชนิดเหมือนกัน เพราะบางชนิดร่างกายเราต้องการและเป็นประโยชน์ ขณะที่บางชนิดควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัด วันนี้จึงอยากแนะนำให้ทุกคนเริ่มจากการอ่านฉลากอาหารและทำความเข้าใจแหล่งที่มาของไขมันในอาหาร พร้อมทั้งเลือกกินอาหารที่มีไขมันดีและไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและร่างกายที่แข็งแรงในระยะยาว การศึกษาความรู้เรื่องไขมันให้ลึกซึ้งไม่ได้มีไว้เพื่อกลัวอาหาร แต่เพื่อให้เราสามารถเลือกกินอย่างถูกต้องและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน อย่าลืมว่าอาหารที่ดีคืออาหารที่เข้าใจและกินอย่างสมดุลครับ