สูตรยำหอมใหญ่ใส่แอปเปิ้ลสไตล์จีน สดชื่นมากๆ #อาหารจีน #แจกสูตรอาหาร #lemon8club #คลับทำอาหาร

การทำยำหอมใหญ่ใส่แอปเปิ้ลสไตล์จีนเป็นเมนูที่ผมชอบทำบ่อย เพราะนอกจากจะสดชื่นเหมาะกับอากาศบ้านเราแล้ว ยังง่ายและใช้วัตถุดิบหาง่ายด้วย สำหรับส่วนผสมหลัก ผมเลือกใช้หอมใหญ่ม่วงเพราะมันให้รสชาติที่หวานและคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหอมใหญ่ทั่วไป การซอยหอมใหญ่ให้บางและแช่น้ำเกลือประมาณ 5 นาทีช่วยลดรสเผ็ด ดึงความหวานและกรอบของหอมใหญ่ออกมาได้ดี และช่วยให้ไม่มีกลิ่นฉุนขณะรับประทาน ส่วนแอปเปิ้ล ผมฝานเป็นแผ่นบางก่อนจะซอยอีกครั้งเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับหอมใหญ่และน้ำยำ การใช้แอปเปิ้ลแบบนี้ช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวและความกรุบกรอบที่สร้างความสดชื่นมากยิ่งขึ้น น้ำยำที่ผมชอบใช้คือจิ๊กโฉ่ว ซึ่งให้รสเปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย และเค็มแบบกลมกล่อม ผสมน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม โรยหน้าด้วยงาขาวและผักชีเพื่อความสวยงามและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจีน ผมมักจะแนะนำให้ลองปรับสัดส่วนน้ำยำตามความชอบส่วนตัว บางครั้งถ้าชอบเปรี้ยวเพิ่มก็ใส่น้ำมะนาวตามลงไปสักนิด หรือถ้าชอบหวานขึ้นก็เติมน้ำตาลทรายอย่างบางๆเมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย หรือกินพร้อมกับอาหารอื่นๆสไตล์จีน เช่น ข้าวผัดหรือเนื้อย่าง นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เพราะได้ไฟเบอร์จากหอมใหญ่และแอปเปิ้ล ช่วยในการย่อยอาหารและเพิ่มความสดชื่นแก่ร่างกายโดยธรรมชาติ ถ้าใครกำลังมองหาเมนูง่ายๆ และไม่ซ้ำใครในครัวไทย ผมแนะนำให้ลองทำสูตรนี้ดู รับรองติดใจแน่นอน!