ลองกันหรือยังน๊าาา

มัทฉะแบบ medium firing ที่พูดถึงในบทความนี้ คือมัทฉะที่ผ่านกระบวนการอบความร้อนระดับกลาง ซึ่งทำให้มัทฉะมีโทนรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นแบบมีรสถั่วและสัมผัสบางเบาของสาหร่ายที่ปลายลิ้น เรียกได้ว่าไม่ขมจัดจนเกินไป แถมยังเพิ่มความหอมละมุนให้กับเครื่องดื่มให้สัมผัสที่พิเศษกว่ามัทฉะแบบอื่น ๆ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองมัทฉะ medium firing ของ Peace Oriental Teahouse นั้น รู้สึกว่าเหมาะกับคนที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศการดื่มมัทฉะแบบเดิม ๆ โดยเฉพาะผู้ที่ชอบความสมดุลระหว่างรสชาติขมละมุนและกลิ่นถั่วอ่อน ๆ สามารถชงดื่มแบบลาเต้เพื่อเพิ่มความนวล หรือจะชงใส่น้ำผลไม้เพื่อความสดชื่นก็ได้เช่นกัน มัทฉะแบบนี้จะเหมาะกับการนำไปทำเครื่องดื่มหลากหลายประเภท เพิ่มสีสันและรสชาติเฉพาะตัวให้กับเมนูของคุณ นอกจากนี้ การชงเองยังช่วยให้ปรับรสชาติได้ตามชอบ ทั้งความหวานและความขม ความมันจึงเป็นประสบการณ์ที่แนะนำให้ลองกันดูจริง ๆ ค่ะ