Kamo to Negi Ramen
📍 ueno branch. Open 24 hours.
https://maps.app.goo.gl/J3p6U7CKXz6TuvAy8?g_st=ic
Follow the ramen that Khun Oon reviewed.
This shop is a true Japanese style ramen. You have to press the menu in the kiosk before paying and wait in line. When you get the card to the staff, the feed is like eating a local shop in Japan. 🍜 quite a lot of people in line during the evening.
The broth ramen is clear, fragrant, fluent, but I personally feel a little salty, especially if it is a lot of water, but the lines are very good, the strength is good, the duck is soft, not sticky, the pickled eggs are delicious, eat together.
⭐ 4 / 5
- A lot of people but running Q is not very long.
- There's a counter bar and a glass side.
จากประสบการณ์การไปลองชิมที่ร้าน Kamo to Negi ราเมงเป็ดร้านนี้เด่นตรงที่ให้ความรู้สึกเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่นแท้ ๆ เพราะระบบสั่งอาหารผ่านตู้กดเมนูที่ตั้งอยู่หน้าร้าน ทำให้สะดวกและรวดเร็ว อีกทั้งบรรยากาศร้านยังมีความเป็น local ที่เห็นได้ชัดจากการจัดที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะริมกระจก ที่เหมาะสำหรับมาทานคนเดียวหรือกลุ่มเล็กๆ ที่ชอบบรรยากาศเรียบง่าย น้ำซุปรสชาติเบา ๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ซึ่งช่วยให้ซดคล่องคอมาก ถึงจะมีความเค็มเล็กน้อยสำหรับคนที่ไม่ชิน แต่เตรียมที่จะลิ้มรสความกลมกล่อมของน้ำซุปได้อย่างดี เส้นราเมงที่นี่เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละหรือแข็งเกินไป ตัดกับเป็ดชิ้นหนานุ่มที่ปรุงมาอย่างดี ไม่เหนียวและมีกลิ่นคาวน้อยมาก ไข่ดองที่เสิร์ฟมาคู่กันก็รสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับราเมงแบบสุดๆ นอกจากนี้ ความสะดวกในการเข้าถึงเนื่องจากร้านเปิด 24 ชั่วโมงที่ย่าน Ueno ยังช่วยให้แฟนราเมงได้โอกาสลิ้มลองรสชาติตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อดึกหรือมื้อเช้า การบริหารคิวลูกค้าที่ดีทำให้ไม่ต้องรอนานมากแม้ช่วงคนเยอะ และราคาที่สมเหตุสมผลกับคุณภาพอาหารถือเป็นข้อดีที่ควรค่าแก่การมาเยือนร้านนี้ โดยรวมแล้ว Kamo to Negi แห่งนี้คือร้านราเมงที่ตอบโจทย์คนชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นที่แท้จริงอย่างดี คุณจะได้สัมผัสความคลาสสิกของราเมงเป็ดพร้อมเครื่องเคียงที่มีคุณภาพ บรรยากาศสบายๆ เหมาะแก่การมาลิ้มลองรสชาติแบบที่ไม่อยากให้พลาดเมื่อมาเยือน Ueno กรุงเทพฯ
