Hachiban Ramen
Ramen Hobby EP.26
Hachiban ramen - chasyu ramen 115 ฿vat seevice charge -
Well, I didn't read this. I was lonely, so I invited to talk. The bowl, I ate it for 55 baht during special school on Saturday, Sunday. I would always eat during the day. My family invited me to another store and didn't go.
Well, I went to see Naruto for grade 5 (read), and Naruto in the first part, he would like to go to one of his uncle's kidney salons. That's it, so I like to eat.
Pork bone bass with chicken, mixed with shoyu, but before I didn't know it was the only bass, it's been eaten all the time. Naruto Mankit, I don't know, but recently there was one menu that I felt like Tonkosu Shoyu Ramen.
I took it every time but didn't get it down. Most recently, I enjoyed composing pictures but didn't get it at all. This month, wearing a long ramen. Bored of taking pictures. I want to travel.
ถ้าใครกำลังหา “hachiban ramen / ฮะจิบัง” แล้วอยากรู้ว่าควรเริ่มสั่งเมนูไหน เราขอแชร์จากประสบการณ์คนที่กินวนๆ อยู่ไม่กี่เมนูเหมือนกัน โดยเฉพาะสายชอบชามคลาสสิกอย่าง Chashyu Ramen 1) Chashyu Ramen เหมาะกับใคร เมนูนี้เหมาะกับคนที่อยากได้ราเมนรสกลางๆ กินง่าย ไม่ต้องลุ้นว่าจะหนักเกินไป ตัวเด่นคือหมูชาชูแผ่นบางๆ วางมาให้พอได้เคี้ยวคู่กับเส้น และในชามมักจะมีต้นหอมซอยกับลูกชิ้นปลาลายวนสีชมพู (นารูโตะมากิ) ซึ่งช่วยเพิ่มฟีลราเมนแบบที่คุ้นตาจากอนิเมะเลย 2) โทนรสน้ำซุปที่ควรรู้ก่อนสั่ง ส่วนตัวเรารู้สึกว่าน้ำซุปของฮะจิบังจะไปทาง “กลมกล่อม เค็มนวล” มากกว่าหนักมันสุดทาง ถ้าใครชอบแนว Tonkotsu Shoyu (กระดูกหมูผสมโชยุ) จะถูกจริต เพราะได้ทั้งความหอมของโชยุและความนุ่มของซุปกระดูกหมู กินแล้วไม่เลี่ยนเร็ว เหมาะกับวันที่อยากซดซุปเพลินๆ 3) ทริคสั่งให้ตรงสไตล์ตัวเอง - ถ้าชอบรสเข้มขึ้น: ลองขอเพิ่มความเค็ม/ความเข้มของน้ำซุป (ถ้าสาขารับปรับได้) หรือเติมเครื่องปรุงทีละนิดก่อน อย่าเทรวดเดียว - ถ้าชอบเส้นหนึบ: รีบคลุกเส้นให้โดนน้ำซุปทั่วๆ แล้วกินช่วงแรก เส้นจะยังเด้งและไม่อืด - ถ้าชอบหมูชาชูแบบนุ่มๆ: วางหมูแช่ในน้ำซุปสักพักให้คลายเย็นแล้วค่อยกิน จะละมุนขึ้น 4) เรื่องราคาและบิลที่หลายคนสงสัย หลายสาขาจะมีบวก VAT และ Service charge ตามที่หน้าร้านแจ้ง แนะนำดูเมนูหน้าร้านหรือเช็กยอดในบิลก่อนจ่ายนิดนึง จะได้ไม่งงเรื่องราคาสุทธิ โดยรวมยังเป็นตัวเลือกที่ “กินได้บ่อย” เพราะราคาจับต้องได้ 5) ฟีลลิ่งการกินที่ทำให้กลับไปซ้ำ สำหรับเราฮะจิบังเป็นร้านที่เหมือนเซฟโซน เวลาคิดอะไรไม่ออกก็สั่งชามเดิมนี่แหละ เห็นหน้าชามแล้วรู้เลยว่าจะได้อะไร—เส้นราเมนในน้ำซุปสีเข้ม หมูชาชู ต้นหอม และนารูโตะมากิ ช้อนขาวๆ วางข้างชาม กินแล้วนึกถึงช่วงวัยเรียนขึ้นมาทุกที ถ้าใครมีเมนูประจำของ Hachiban Ramen / ฮะจิบัง ที่สั่งแล้วไม่เคยเปลี่ยนเหมือนกัน มาคุยกันได้ อยากได้ลิสต์เมนูที่คนชอบซ้ำๆ ไว้ลองสั่งรอบหน้าเหมือนกัน