Sense
ราเมนอดิเรก EP.33
Sense by noname noodle - Niboshi Shoyu Ramen 320฿ vat seevice charge 459฿ (มีน้ำเปล่ากับเพิ่มไข่จ้ะ)
ก็คือกลิ่นนิโบชิมันไม่แรงมาก จามสไตล์ สุภาพๆ โปร่งๆ เส้นเล็กนุ่ม ความเค็มอยู่ในระดับที่ดีมากๆๆๆๆ เพราะผมชอบ โชยุร้านคุณชินมากๆเลยเหมือนกัน โครตดี แรกๆก็ชิมซุปก่อน คนๆ ตอนจบมีพริกให้ใส่ก็อร่อยไปอีกแบบนะ
อยากลองตัว TKM กับตัวที่ออกใหม่ Maguma
เดือนนี่คงต้องขออำลาห่อนเนื่องจากทานไป หลายชามแล้ว พักไปทานข้าวกับแฟนบ้าง
นอกจากรสชาติของ Niboshi Shoyu Ramen ที่เล่ามาแล้ว สิ่งที่น่าสนใจคือความละเอียดของการปรุงซุปในสไตล์ญี่ปุ่นแบบนิโบชิ (Niboshi) หรือปลาแห้งต้ม ที่ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ฉุนจนเกินไป ทำให้ซุปมีความโปร่ง โล่ง ไม่หนักจนเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบราเมนที่เน้นความกลมกล่อม ส่วนเส้นราเมนนั้นเป็นเส้นเล็กที่นุ่ม อุ้มน้ำซุปได้ดี ทำให้ทุกคำที่ลิ้มลองมีความสมดุลระหว่างเส้นและน้ำซุป การใส่ไข่เพิ่มเข้าไปช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น เสริมด้วยพริกที่มีให้เลือกเติมตอนท้าย ให้ผู้ทานสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบใจ นอกจากนี้ ราคาที่แจ้งมารวม VAT และ Service Charge แล้วถือว่าคุ้มค่ากับคุณภาพของวัตถุดิบและการปรุงที่ละเอียด สำหรับคนที่อยากลองเมนูอื่นๆ จากร้านนี้อย่าง TKM และเมนูใหม่อย่าง Maguma ก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าลองสักครั้ง เพราะแต่ละเมนูจะมีเอกลักษณ์การปรุงที่แตกต่างกัน ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การทานราเมนแบบหลากหลาย และเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการค้นหารสชาติใหม่ๆ อย่างไรก็ตาม การพักจากการทานราเมนบ้างก็เป็นไอเดียที่ดี เพื่อให้ลิ้นได้พักและสามารถซึมซับรสดีๆ ของแต่ละเมนูได้อย่างเต็มที่ในช่วงที่กลับมาทานอีกครั้ง รวมถึงการร่วมใช้เวลาคุณภาพกับคนพิเศษด้วยการไปทานข้าวด้วยกันก็ช่วยเพิ่มความสุขในการกินมากขึ้นอีกด้วย
