ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบราเมนแบบดั้งเดิมแต่ต้องการความแตกต่าง Shindo Ramen ถือว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย ด้วยการใช้เส้นโฮมเมดจากแป้งสาลี Haruyokoi ซึ่งเป็นสายพันธุ์สาลีคุณภาพจากญี่ปุ่น ทำให้เส้นมีความนุ่มและเหนียวนุ่มพิเศษ สอดประสานได้ดีกับรสชาติซุปชิโอะที่เข้มข้นแต่ไม่เค็มจนเกินไป ราเมนชามนี้ใส่ใจในรายละเอียดทั้งตัวเส้นและท็อปปิ้ง ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเลที่ให้รสชาติสดใหม่เต็มคำหรือเกี๊ยวย่างที่เพิ่มความกรุบกรอบให้กับมื้ออาหาร ถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับราคา 805 บาท ซึ่งรวมทั้งน้ำเปล่าและเกี๊ยวย่างแล้ว หลายคนอาจจะเคยลองชิมชิโอะราเมนจากร้านดังหลายๆ ร้านแล้วไม่ถูกใจ แต่การได้มาลอง Shindo Ramen อาจทำให้มุมมองเปลี่ยนไป เพราะความอร่อยกลมกล่อมของน้ำซุปที่ไม่ได้จืดหรือบางเกินไป ตรงตามคอนเซ็ปต์ว่า "ไม่มีคำว่าน้อยแต่อร่อย" การใช้วัตถุดิบที่แปลกใหม่ เช่น แป้งสาลี Haruyokoi ที่เป็นจุดเด่นในแง่ของคุณภาพแป้ง ทำให้เส้นราเมนนั้นมีความเป็นธรรมชาติและสัมผัสที่แตกต่างจากตลาดทั่วไป สำหรับใครที่ติดใจในโทนรสชาติของทงคตสึราเมน ลองแวะร้านนี้ในโอกาสถัดไป เพราะดูเหมือนจะมีให้เลือกทุกรูปแบบตามสไตล์ราเมนญี่ปุ่นแท้ๆ นอกจากนี้ ร้านที่มีลูกค้าแน่นอย่างต่อเนื่องยังแสดงให้เห็นถึงความนิยมและการรับประกันความอร่อยที่หลายคนยืนยัน โดยรวมแล้ว Shindo Ramen เป็นอีกหนึ่งร้านราเมนที่เหมาะกับคนที่อยากหาร้านที่ลงตัวทั้งในเรื่องรสชาติ คุณภาพของวัตถุดิบ และบรรยากาศ casual ที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้ทานราเมนที่บ้านอย่างแท้จริง ขอแนะนำให้ลองสั่งชามนี้ดูสักครั้ง รับรองว่าจะติดใจและกลายเป็นร้านโปรดของคุณได้ไม่ยาก