เต้าฮวยน้ำขิงที่ร้านนี้เป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยความร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของน้ำขิงที่ถูกเคี่ยวจนกลมกล่อม ทำให้น้ำเต้าฮวยมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครและถูกใจทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว รถพาแชบเป็นรถเข็นขนาดเล็กตั้งอยู่บริเวณท่าเรือราชินีที่ติดกับโรงเรียนราชินี หรือที่คนทั่วไปเรียกง่ายๆ ว่าท่าเตียน ตัวร้านดูเรียบง่าย มีเพียงอาแปะตัวเล็กคนเดียวที่คอยดูแลและทำเต้าฮวยส่งถึงมือผู้ซื้อ ทำให้บรรยากาศของร้านชวนให้นึกถึงความอบอุ่นและความคลาสสิกจากอดีต เต้าฮวยของร้านนี้ทำจากสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมากว่า 70 ปี จุดเด่นคือความหอมของน้ำขิงที่ต้มเข้มข้นผสมกับเต้าฮวยนุ่มละมุนลิ้น รสชาติกลมกล่อมช่วยให้ความสดชื่นและอบอุ่น โดยผู้ที่ลองกินต่างก็ชมว่าเหมาะกับสภาพอากาศเย็นหรืออากาศที่ต้องการความอบอุ่นในช่วงเช้าหรือเย็น ราคาของเต้าฮวยน้ำขิงแต่ละถุงนั้นอยู่ที่ 10 บาท ซึ่งถือเป็นราคาที่เข้าถึงง่ายและเหมาะกับทุกคน ทำให้ร้านนี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะวัยรุ่นหรือผู้สูงอายุที่ผ่านไปผ่านมา หากคุณมีโอกาสมาแถวท่าเรือราชินี อย่าลืมลองแวะชิมเต้าฮวยน้ำขิงเจ้าดังที่นี่ เพราะไม่ได้เป็นแค่ของว่างธรรมดา แต่เป็นประสบการณ์ดื่มด่ำในรสชาติและวัฒนธรรมอาหารไทยที่รักษาความเป็นเอกลักษณ์มานานหลายสิบปี