Let's make some cute snacks to give out the New Year..
The cake itself is buttermeat. Strawberries are sliced and dried before mixing in the cake meat. Use a pink chocolate coat. If white, add a little color to it. Bake it to melt, pour it into print. Put the baked cake on top of it, discard the chocolate set, or refrigerate until the set. Unwrap it out of print.
# Candy ideas # New year giveaway snacks # Make snacks # Snack / bakery recipe # lemon8 kitchen
ถ้ากำลังหา “ของขายง่ายๆ” ช่วงปีใหม่ เราว่าเมนูแนวเค้กชิ้นเล็กเคลือบช็อกโกแลตแบบนี้เวิร์กมาก เพราะทำทีละล็อตได้ หน้าตาดูเป็นของขวัญ และต้นทุนคุมง่ายค่ะ รอบนี้เราทำเป็นเค้กบัตเตอร์สตรอเบอร์รี่ แล้วใช้ช็อกโกแลตโค้ทติ้งสีชมพูเทลงพิมพ์ให้เป็นเปลือกด้านนอก แกะออกมาแล้วน่ารักแบบพร้อมขาย/พร้อมแจกเลย ทริคที่ช่วยให้ขายง่ายขึ้นคือ “ทำให้ชิ้นสวยและคงรูป” ค่ะ 1) สตรอเบอร์รี่: หั่นแล้วต้องซับให้แห้งก่อนผสมในเนื้อเค้กจริงๆ ไม่งั้นเนื้อเค้กจะชื้นเป็นจุดๆ และเก็บได้สั้นลง เรามักซับ 2 รอบด้วยทิชชู่ครัว แล้วค่อยคลุกแป้งบางๆ ก่อนใส่ลงเนื้อเค้ก ช่วยให้ผลไม้กระจายดีขึ้น 2) ช็อกโกแลตโค้ทติ้ง: ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ อย่าให้โดนน้ำ ถ้าใช้สีขาวแล้วอยากได้สีชมพูให้เติมสีผสมอาหารแบบละลายในน้ำมัน/สีสำหรับช็อกโกแลต จะเข้ากันกว่า (สีแบบน้ำบางทีทำให้จับตัว) 3) การเซ็ตตัว: เทโค้ทติ้งลงพิมพ์ให้เคลือบทั่วก่อน วางเค้กที่อบเสร็จทับลงไป รอให้ช็อกโกแลตเซ็ต หรือแช่เย็นช่วยให้แกะออกจากพิมพ์ง่ายและผิวเนียน เรื่อง “ขายยังไงให้คล่อง” เราแนะนำทำเป็นไซซ์พอดีคำ/พอดีมือ เช่น 1 ชิ้น 35–59 บาท (แล้วแต่แพ็กเกจ) จะตัดสินใจซื้อง่ายค่ะ ทำเป็นเซ็ต 4 ชิ้น/6 ชิ้นติดโบว์ยิ่งเหมาะกับปีใหม่ ไอเดียแพ็กเกจที่ช่วยให้ดูน่าซื้อ (ไม่ต้องแพง) - กล่องใสฝาพับหรือกล่องหน้าต่าง + ถาดหลุมกันกระแทก - ติดสติ๊กเกอร์คำอวยพรปีใหม่/การ์ดใบเล็ก - ใส่ซองกันชื้นเล็กๆ ถ้าเป็นอากาศชื้น (ช่วยให้ผิวช็อกโกแลตดูสวย) การเก็บรักษา (สำคัญมากถ้าจะขาย) - ถ้าอากาศร้อน ช็อกโกแลตโค้ทติ้งละลายง่าย ควรเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา และนำออกก่อนทาน 5–10 นาที - ถ้าต้องขนส่ง แนะนำใช้เจลเย็นและห่อกันกระแทก ช่วยให้รูปทรงไม่เสีย สรุปคือเป็น “ของขายง่ายๆ” ที่ทำไม่ยาก แต่ดูใส่ใจมาก เหมาะทั้งทำแจกปีใหม่และทำขายหน้าบ้าน/ออนไลน์ ใครลองทำแล้วปรับเป็นสีอื่นๆ (ขาว/แดง/เขียว) ก็เข้าธีมเทศกาลสุดๆ เลยค่ะ