🍝 Macaroni Cabonara Helty. Don't reconcile the cream!✨
🍝 Macaroni Cabonara Helty Clean Line, it's not easy to eat, it's not easy to reconcile with cream! ✨
Who says "Cabonara" must always be heavy on cream, greasy bacon? Try this recipe! Cabonara, healthy style, easy to make, low cal, but still delicious in the original 😋
🛒 raw materials:
• Ripe boiled macaroni strands
• Fresh milk (used instead of cream)
• Cottage cheese (thickening, oily, hellty style)
• 2 yolks
• Slide pork belly (baked in an oil-free fryer, used instead of bacon)
• Dice big head
• Salt & Pepper
🍳 How to do it is very simple:
1. Stir the onion in the pan with a medium fire until clear, fragrant.
2. Put the pork belly crispy and stir it up to smell like bacon.
3. Pour fresh milk into it. Stir well.
4. Seasoned with salt and pepper as you like.
5. Then follow with 1 cup of cottage cheese. Add the oil. Ruffle the tongue.
6. Put boiled macaroni strands into it, mingle them thoroughly.
7. Turn off the light and slowly add the yolk to it. Quickly, the sauce thickens with a tender line.
8. Scoop serve. Sprinkle the pepper, add the smell to the smell.
💡 Tips:
🌟 Bacon Making Put a pork belly slide into the fryer. Use 190-200 ° C, 10 minutes or until crisp.
🌟 Boiling the line. Set the pan to add water. Add a little salt. It takes 8-9 minutes to boil or until the line is soft.
🌟 turn off the lights before adding the yolk so that the eggs do not ripen into pieces.
🌟 If you like the smell of cheese more, try adding a little parmesan at the last.
🥄 Ready to serve! Cabonara, this recipe is low-cal, delicious, no longer feel guilty. Who really has to try it? 💚
# Cabonara Helty # Simple formula # Often clean # Healthy Food # This clip must be shared
หลายคนถามเหมือนกันว่า “มักกะโรนีต้มกี่นาที” ถึงจะได้เส้นหนึบ ไม่เละ และยังเหมาะเอาไปทำคาโบนาร่าแบบไม่ง้อครีม เราลองทำหลายรอบแล้ว สรุปทริคที่เวิร์กที่สุดตามนี้เลยค่ะ 1) มักกะโรนีต้มกี่นาทีถึงพอดี? - โดยทั่วไปเราใช้เวลา 8–9 นาที สำหรับเส้นมักกะโรนีแบบแห้งขนาดมาตรฐาน จะได้ความสุกกำลังดี (ยังมีความหนึบเล็กน้อย) - ถ้าจะเอาไปคลุกซอส/ผัดต่อ (เช่นคาโบนาร่า) แนะนำให้ “ลดเวลา” เหลือประมาณ 7–8 นาที เพราะเดี๋ยวเส้นจะสุกต่อในซอสอีกนิด จะไม่เละง่าย - ถ้าชอบนิ่มมาก ค่อยขยับเป็น 10 นาที แต่ต้องระวังพอคลุกซอสนม+คอตเทจชีสแล้วเส้นอาจจะนิ่มเกินค่ะ 2) วิธีต้มให้เส้นอร่อยขึ้น (ไม่ติดกัน) - ใส่น้ำให้พอท่วมเส้น และต้มน้ำให้เดือดก่อนค่อยลงเส้น - ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำต้ม ช่วยให้เส้นมีรสในตัว เวลาทำคาโบนาร่าจะกลมกล่อมขึ้น - ระหว่างต้มคน 1–2 ครั้งช่วงแรกๆ กันเส้นติดก้นหม้อ - ต้มครบเวลาแล้วให้ชิม 1 ชิ้น: ถ้ากัดแล้วยังมีไตขาวนิดๆ ถือว่าโอเคสำหรับเอาไปคลุกซอส 3) ควรล้างเส้นหลังต้มไหม? - ถ้าจะทำคาโบนาร่าทันที “ไม่แนะนำให้ล้าง” เพราะแป้งเคลือบเส้นช่วยให้ซอสเกาะดีขึ้น - ถ้ากลัวเส้นติดกัน ให้คลุกน้ำมันนิดเดียวหรือพักไว้แบบคลุกซอสต่อเลยจะดีที่สุด 4) ทริคสำคัญสำหรับซอสคาโบนาร่าเฮลตี้ (นมสด + คอตเทจชีส) - ตอนทำซอส เราใส่นมสดแล้วตามด้วยคอตเทจชีสเพื่อเพิ่มความข้นและความนัวแบบเฮลตี้ - เก็บ “น้ำต้มเส้น” ไว้สัก 2–4 ช้อนโต๊ะ เผื่อซอสข้นไปค่อยเติม จะได้ซอสเนียนขึ้นและไม่จับตัวเป็นก้อน - ขั้นตอนใส่ไข่แดง: ต้องปิดไฟก่อน แล้วค่อยๆ คนเร็วๆ ให้ไข่เคลือบเส้นเป็นซอส (จะได้ไม่เป็นเศษไข่) 5) สรุปเวลาที่เราใช้บ่อย - ทำคาโบนาร่ามักกะโรนี: 7–8 นาที แล้วไปคลุกซอสต่อ - กินแบบนิ่มพอดีไม่คลุกต่อ: 8–9 นาที ลองใช้ไทม์ไลน์นี้แล้วคาโบนาร่ามักกะโรนีจะออกมาพอดีมาก เส้นหนึบ ซอสเกาะดี กินแล้วไม่เลี่ยนค่ะ
