“Yummy Combo Spicy Ramyun" 🤤 รามยอน สไปซี่ ชีสนัวววว
ถ้าใครกำลังหา “bibigo สาหร่าย” ว่าอร่อยไหม กินยังไงให้เข้ากับมื้อด่วนๆ เราลองแล้วกับเมนูที่ชอบมากช่วงนี้คือรามยอนเผ็ดชีส (แนว 볶음면 แบบแห้งๆ) แล้วเติมสาหร่ายเข้าไป บอกเลยว่ามันช่วยยกระดับความฟินแบบไม่ต้องทำอะไรเยอะ สิ่งที่รู้สึกได้ชัดคือกลิ่นหอมสาหร่ายจะช่วยตัดความเลี่ยนของชีส และช่วยบาลานซ์ความเผ็ดให้ละมุนขึ้น เวลากินคำที่มีสาหร่ายจะได้ความเค็มนัวๆ แบบทะเล ทำให้รสชาติดูมีมิติกว่าเดิม โดยเฉพาะสายรสจัดที่ชอบความเผ็ด แต่ก็อยากให้กินได้เรื่อยๆ ไม่แสบปากเกินไป สาหร่ายเป็นตัวช่วยดีมาก วิธีใส่ให้ “กรอบ” แนะนำให้ใส่ตอนท้ายสุดหลังคลุกซอสเสร็จแล้ว หรือโรยตอนยกเสิร์ฟเลย จะได้ความกรุบมากกว่า ถ้าใส่เร็วไปแล้วโดนไอร้อน/ซอสเยอะๆ สาหร่ายจะนิ่มไว (แต่บางคนก็ชอบฟีลนิ่มๆ เหมือนสาหร่ายในซุป) ไอเดียคอมโบที่เราชอบ: - รามยอนเผ็ด + ชีส + สาหร่าย Bibigo: ได้ความหอมและเค็มนัว - เพิ่มกะหล่ำปลีซอย/ผัด (Rid Cabbage): ช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติ ทำให้ไม่หนักเกิน - ถ้ามีไข่ออนเซ็นหรือไข่ต้มยางมะตูม ใส่แล้วซอสจะละมุนขึ้นอีก ทริคเล็กๆ เวลาเลือกสาหร่าย: ถ้าชอบกินเล่นให้เน้นแผ่นบางกรอบ เค็มพอดี แต่ถ้าจะเอามาเป็นท็อปปิ้งรามยอน เลือกแบบที่ฉีกโรยง่ายจะสะดวกมาก และควรชิมก่อนโรยเยอะ เพราะบางรสเค็มนำ ถ้าโรยเยอะอาจกลบรสซอสของรามยอน สรุปสำหรับเราคือ “bibigo สาหร่าย” เหมาะกับสายรามยอนสุดๆ ใส่นิดเดียวก็เพิ่มความหอมและทำให้จานดูน่ากินขึ้น แถมเป็นทางลัดให้มื้อด่วนมีอะไรให้เคี้ยวเพลินกว่าเดิม
