ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสับ
สูตรอาหาร
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:
👉ผักบุ้งจีน หรือ ผักบุ้งแก้ว
👉หมูสับ
👉พริกแกงเผ็ด
👉ใบมะกูด
👉พริกชี้ฟ้าแดง
👉รสดี ผงชูรส น้ำตาลทราย อย่างละครึ่งช้อนชา
🍳ขั้นตอนการทำ:
หั่นผักบุ้งเป็นท่อนเล็กๆล้างให้สะอาดแล้วพักเอาไว้ หั่นพริกชี้ฟ้าแดงเป็นแว่นๆพักไว้ แล้วฉีกใบมะกูด จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนเทพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอมจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดพอหมูสุกก้อใส่ผักบุ้งที่หั่นไว้ลงไปผัดเปิดไฟค่อนข้างแรงหน่อยนะค่ะจากนั้นปรุงรสด้วยผงชูรส รสดี น้ำตาลทรายผัดต่ออีกนิดใส่พริกขี้ฟ้าแดงกับใบมะกูดลงไปผัดชิมรสตามชอบเป็นอันว่าเสร็จแล้วจ้า
👍🏻คำแนะนำ: พริกแกงสามารถปรับได้ตามความเผ็ดของแต่ละคนนะค่ะส่งนผุกบุ้งก้อตามความชอบเช่นกันว่าใครชอบเป็นผักบุ้งจีน รึ ว่าจะเป็นผักบุ้งแก้ว รึ จะเป็นผักบุ้งนา ทำได้หมดค่ะ
อ่อ แนะนำเวลาผัดผักบุ้งใช้ไฟแรงหน่อยนะค่ะ ผักบุ้งจะได้สุกไวไม่ดำค้ำค่ะ
พอดีจานนี้ผัดให้คนแก่กินสีสันเลยไม่ค่อยแดงเท่าไหร่🤭🤭
💫ลองไปทำกันดูนะค่ะได้ผลลัพธ์แบบไหนทักมาคุยกันบ้างน้า
หลังจากที่ได้ลองทำเมนูผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสับตามสูตรนี้แล้ว ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาสจริงๆ เพราะใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่หาได้ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นผักบุ้งจีนหรือผักบุ้งแก้วก็เข้ากันได้ดี ส่วนหมูสับก็ทำให้เมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น สิ่งที่อยากแชร์คือการเลือกใช้พริกแกงเผ็ดต้องปรับปริมาณตามความชอบและความสามารถในการทนความเผ็ดของแต่ละคน ก่อนอื่นลองน้อยๆ แล้วค่อยเติมเพิ่มเวลาเมื่อผัดแล้วจะดีมากค่ะ พริกชี้ฟ้าแดงที่ใส่เพิ่มความเผ็ดรสและสีสันสดใส ทำให้เมนูดู appetizing มากขึ้น แต่ถ้ากลัวเผ็ดมากเกินไป สามารถลดปริมาณหรือตัดส่วนเมล็ดพริกออกได้ เทคนิคสำคัญอีกอย่างคือใช้ไฟแรงตอนผัดผักบุ้ง เพราะผักจะได้สุกเร็วและยังคงความกรอบไม่ดำคล้ำ ซึ่งทำให้จานนี้มีสีสันน่าทาน ใส่ใบมะกูดฉีกเพิ่มความหอมเฉพาะตัว ผสมผสานกับรสดี ผงชูรส และน้ำตาลทรายอย่างลงตัว ช่วยชูรสชาติให้อร่อยเด็ดสมใจ ในบรรดาเมนูง่ายๆ แบบนี้ ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสับเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากทำอาหารที่รวดเร็วแต่ยังคงรสชาติเข้มข้นและมีความหลากหลายด้านวัตถุดิบที่มีประโยชน์ อีกทั้งยังเหมาะกับทุกวัย จะปรับเปลี่ยนผักและระดับความเผ็ดตามใจได้อย่างยืดหยุ่น แนะนำให้ลองทำสักครั้งแล้วคุณจะติดใจ รวมถึงถ้าทดลองปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงหรือวัตถุดิบตามสไตล์ของแต่ละคนจะทำให้ได้เมนูผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสับที่มีเอกลักษณ์และอร่อยถูกใจสมาชิกในครอบครัวแน่นอนค่ะ สุดท้าย อย่าลืมแบ่งปันผลลัพธ์และสูตรแก้ไขของคุณ เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเคล็ดลับการทำอาหารที่ทำให้อิ่มท้องและสุขใจไปพร้อมกันนะคะ
