プレゼントレシピ:🥬フライドチキン
👉Gui充填混合物
-グイ、500グラム
-グラニュー糖大さじ1
-大さじ1/2の塩
-ベーキングソーダ大さじ1/2
-植物油50グラム
👉粉の混合物
-150グラムの油性でんぷん。
-米粉120グラム
-もち米粉20グラム
-500ミリリットルの温水
-植物油30グラム
👉ディッピングソースの混合物
-黒醤油大さじ3
-100ミリリットルの水
-酢大さじ3
-グラニュー糖大さじ2
-にんにくのみじん切り大さじ1
-にんにくのピクルスジュース大さじ1
-2大さじの刻んだ唐辛子/ニンニク
👩🍳やり方
👉準備の過程です。
1.料理を徹底的に洗ってください。約1銭の短い路地です。
2.重曹、塩、グラニュー糖、植物油を加え、すべてをすりつぶして15分間置い ておきます。
3.グイを持ってきて、水を持って
👉ディッピングソース
1.きれいな水、グラニュー糖、ブラックソース、酢、ニンニクのピクルスを鍋に入れてよく混ぜます。
2.沸騰し始めたら、電気を消してください。
3.火に唐辛子と刻んだニンニクを入れます。
👉小麦粉の準備過程。
1.油性小麦粉、米粉、もち米粉を加え、ミキシングボウルを加え、最初にかき混ぜます。
2.徐々にそれに暖かい水を注ぎます。人々はそれに滑らかな粉を与えます。
3.植物油を注ぐ。再び人々。
4.チャイブを持ってきて、小麦粉と混ぜます。混ぜ合わせます。
5.トレイや耐熱性のあるものをすくい、沸騰したお湯で25分間蒸します（プリントの体格、スナックの厚さによって異なります）
กุยช่ายทอดถือเป็นหนึ่งในขนมไทยที่นิยมอย่างมาก ด้วยความหอมของกุยช่ายที่ผสมผสานกับแป้งบางๆ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมและน่ากิน การทำกุยช่ายทอดที่ดีนั้นนอกจากวัตถุดิบคุณภาพดีกุยช่ายสดแล้ว ขั้นตอนการเตรียมแป้งก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน สูตรนี้เลือกใช้แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวเหนียวที่ผสมกันในสัดส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้เนื้อแป้งได้ความเหนียวนุ่มและไม่หนาจนเกินไป การหมักกุยช่ายทอดด้วยเบกกิ้งโซดาจะช่วยให้กุยช่ายนุ่มและลดกลิ่นฉุน นอกจากนี้ยังช่วยให้เวลานึ่งกุยช่ายมีความนุ่มเด้งขึ้น สำหรับน้ำจิ้มนั้น ใช้ซีอิ้วดำ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และกระเทียมดอง เพิ่มความเปรี้ยวหวานกำลังดี พร้อมพริกและกระเทียมสดที่สับละเอียดช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน เป็นการเติมเต็มความอร่อยอย่างลงตัว นอกจากการนึ่งแล้ว กุยชายสัตว์ทอดก็ได้รับความนิยมไม่น้อย ซึ่งจะให้ความกรอบนอกนุ่มในต่างกันไป เหมาะสำหรับคนที่ชอบเนื้อสัมผัสแตกต่าง หรืออยากเพิ่มความหลากหลายในการทานกุยช่าย เทคนิคสำคัญในการนึ่งแป้งกุยช่ายคือการใช้ภาชนะที่ทนความร้อน และการนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 25 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและขนาดของถาด วิธีนี้ช่วยให้แป้งสุกทั่วถึงและไม่แข็งกระด้าง สูตรกุยช่ายทอดนี้เหมาะกับทุกคนที่อยากลองทำขนมไทยแบบง่ายๆ ที่บ้าน เพื่อปาร์ตี้หรือทำขายสร้างรายได้เสริม รวมถึงสามารถปรับสูตรน้ำจิ้มตามชอบได้ง่ายๆ เพื่อให้เหมาะกับรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบ ลองทำกุยช่ายทอดสูตรนี้ รับรองว่าแป้งบาง ไส้แน่น อร่อยโดนใจทุกคำแน่นอน!
