ติ่มซำ ตราเจด ดราก้อน

ใครที่เสิร์ชหา “ติ่มซำแช่แข็งแม็คโคร” แล้วลังเลว่าจะหยิบยี่ห้อไหน ลองดูทริคส่วนตัวของเรากับติ่มซำ ตราเจด ดราก้อนค่ะ เราซื้อมาตุนไว้เพราะเป็นของกินที่ทำง่ายมาก เหมาะกับวันที่หิวตอนดึกหรือไม่มีเวลาทำกับข้าวจริงจัง ในแพ็กจะเห็นเป็นติ่มซำหลายแบบ เช่น ฮะเก๋า ขนมจีบ และโรลสาหร่าย (สาหร่ายห่อหมูไก่) จัดจานแล้วหน้าตาดีเกินคาด วิธีทำให้อร่อยแบบ “นุ่มเด้ง ไม่แห้ง” เราว่านึ่งเวิร์กสุดค่ะ ถ้ามีซึ้งนึ่งให้ต้มน้ำเดือดก่อน แล้วค่อยวางถาดติ่มซำลงไป นึ่งประมาณ 6–8 นาที (แล้วแต่ขนาดชิ้น) ระหว่างนึ่งพยายามอย่าเปิดฝาบ่อย เพราะไอน้ำจะหายทำให้ผิวแห้งได้ ถ้าใครไม่มีซึ้ง ใช้วิธีไมโครเวฟก็ได้ แต่แนะนำให้พรมน้ำบางๆ หรือคลุมด้วยฝาครอบไมโครเวฟ/ทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ จะช่วยให้แป้งไม่แข็งเป็นไต อีกอย่างที่ทำให้ติ่มซำแช่แข็งดูอร่อยขึ้นคือ “กระเทียมเจียว” เราชอบโรยตอนร้อนๆ กลิ่นจะหอมมาก โดยเฉพาะฮะเก๋ากับขนมจีบ เข้ากันสุดๆ แล้วจัดเสิร์ฟคู่ผักกาดหอมสดๆ แบบในรูป จะช่วยตัดเลี่ยน กินเพลินจนหมดจาน ส่วนน้ำจิ้ม ถ้าชอบแบบง่ายๆ ใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากัน แต่วันที่อยากได้ฟีลติ่มซำร้าน เราผสมเอง: ซีอิ๊วขาว + น้ำส้มสายชู/จิ๊กโฉ่ว + พริกซอยนิดหน่อย + น้ำตาลปลายช้อน (ตามชอบ) หรือจะเพิ่มน้ำมันงาเล็กน้อยให้หอมขึ้นก็ได้ค่ะ จุดสำคัญคืออย่าราดแช่ไว้ นำไปจิ้มทีละคำจะช่วยให้แป้งยังเด้ง ถ้าถามว่าเหมาะเป็น “ของกิน” แนวไหน เราว่าเหมาะทั้งมื้อเช้าแบบเร่งด่วน มื้อเบาๆ ตอนบ่าย หรือเป็นกับแกล้มก็ได้เลย แนะนำให้แบ่งนึ่งทีละพอดีกิน จะคุมความร้อนได้ดีและไม่เสียเนื้อสัมผัส ใครชอบติ่มซำหลากหลายชนิดในถาดเดียว ตราเจด ดราก้อนเป็นอีกตัวที่ทำง่ายและตอบโจทย์การตุนของในตู้แช่ของแม็คโครมากๆ ค่ะ