It's so greasy shrimp. Tell me, who doesn't look very missed? 🤤🦐
🦐 crumpled rice, shrimp oil
- 8-10 water shrimp
- It's 150 grams of frozen shrimp.
- 1 / 2 tablespoon sugar
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1 egg
- One egg yolk.
- 20 jinda peppers + rat poop
- 3-5 coriander roots
- 10 grains of garlic
- Lemonade (as you like)
- Fish sauce (as you like)
- Sugar beep (as you like)
- Red Alley Tower (as you like)
- Chili alley (as you like)
👩🍳 how to do
1. Bring the river shrimp to roast in a fryer. Use 180 degrees. Bake for 10 minutes on each side.
2. Once you have brought the shell, prepare it.
3. Bring shrimp oil, pour into the pan, season with granulated sugar, oyster sauce, stir the mixture together.
4. Add the chicken egg and yolk, one at a time. Stir the mixture quickly.
5. Topped on hot steamed rice. 🤤 Eat with a spicy seafood dipping sauce.
# It's shrimp # Shrimp burned greasy # The current is strong # Food # Trending
สำหรับใครที่เป็นแฟนอาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้งแม่น้ำและมันกุ้ง คงไม่ควรพลาดเมนูข้าวขยำมันกุ้งแบบนี้เลยครับ ผมลองทำตามสูตรนี้จากที่ได้เห็นแล้วต้องบอกว่าเนื้อกุ้งกรอบ นำไปย่างในหม้อทอดที่ 180 องศา ได้น้ำมันกุ้งเยิ้ม ๆ ออกมาช่วยเติมความหอมมันให้กับข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างลงตัว ขั้นตอนการแกะกุ้งหลังจากย่างช่วยให้กลิ่นและรสชาติของกุ้งสด ๆ ถูกเก็บไว้ได้ดีมาก พอผสานกับการนำมันกุ้งมาปรุงกับน้ำตาลทรายและซอสหอยนางรมก็ให้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมตามแบบอาหารทะเลแท้ ๆ ใครชอบเผ็ดก็นำพริกจินดาและขี้หนูมาโขลกรวม จะยิ่งเพิ่มความแซ่บได้อีกระดับ ไฮไลท์ของเมนูนี้คือการเติมไข่ไก่และไข่แดงลงไปในน้ำมันกุ้ง ทำให้เนื้อซอสมีความข้นเหนียวและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เมื่อนำไปราดบนข้าวร้อน ๆ รสชาติกลมกล่อมทุกคำนี่คือสิ่งที่ทำให้กินแล้วหยุดไม่ได้จริง ๆ ส่วนตัวผมชอบทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ปรุงจากพริกจินดา, รากผักชี, กระเทียมสด, น้ำมะนาว, น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ซึ่งจะช่วยชูรสความสดของกุ้งและเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดนิด ๆ ได้อย่างลงตัว แนะนำให้ลองสั่งกุ้งแม่น้ำสด คุณภาพดีจากตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต มาเตรียมพร้อมการทำเองที่บ้าน เหมือนได้ทานอาหารทะเลจากร้านดังเลยทีเดียว และถ้าหากมีหม้อทอดไร้น้ำมันจะช่วยให้ทำได้ง่ายและสะดวกกว่าเตาย่างแบบธรรมดา ข้อดีคือได้กุ้งเผาที่มันเยิ้มแต่ไม่อมน้ำมันมากเกินไป เมนูข้าวขยำมันกุ้งนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดแบบไทย ๆ และต้องการลองทำอาหารทะเลที่บ้านแบบง่าย ๆ อร่อย ๆ รับรองว่าถ้าได้ลองทำตาม จะติดใจเหมือนผมแน่นอนครับ!
