Caramel crispy bang can be made in a fryer, right? 🍞🧈

🍞 Crispy caramel bread

- Five sheets of bread.

- 180 grams of sugar

- 25 milliliters of water

- 50 grams of unsalted butter

- 30 milliliters of condensed milk.

- 1 / 2 teaspoon of vanilla smell

- Salt. Spoon tip.

👩‍🍳 How to do

1. Bring bread to cut into small pieces.

2.Imported 180 degree temperature fryer, 4 minutes per side

3. Bring sugar and water to make the brown bran dark.

4. Add unsalted butter, condensed milk, vanilla smell, salt, stir the mixture.

5. Turn off the stove and add baking soda to it. Stir quickly.

6. Bring to mingle with the bread made

7. Keep it cool. The bread will be crisp.

# Fryer candy # Bang the caramel frame # Make snacks from oil-free fryers # Current # Food

5/16 Edited to

การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันในการทำขนมปังกรอบคาราเมลเป็นอีกหนึ่งวิธีที่สะดวกและรวดเร็ว โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำขนมแบบเฮลตี้ ลดการใช้น้ำมัน แต่ยังคงได้ความกรอบและความหอมจากคาราเมลตามแบบฉบับขนมปังทั่วไป จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียสและทอดขนมปังแผ่นละ 4 นาทีทั้งสองด้านนั้น ช่วยให้ขนมปังกรอบอย่างทั่วถึงและไม่ไหม้เร็วเกินไป เทคนิคสำคัญอยู่ที่การทำคาราเมลในขั้นตอนต่อมา คือนำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าตั้งไฟจนสีน้ำตาลเข้ม ซึ่งจะได้รสชาติคาราเมลที่กลมกล่อม จากนั้นเติมเนยจืดและนมข้นจืดพร้อมกลิ่นวานิลลาที่ช่วยเพิ่มความหอมให้โดดเด่นมากขึ้น ปิดเตาแล้วเติมเบกกิ้งโซดาลงไปเพื่อสร้างฟองฟูเล็ก ๆ ช่วยให้คาราเมลมีเนื้อสัมผัสนุ่มและไม่แข็งกระด้าง จากนั้นรีบคนให้เข้ากันดี แล้วนำไปคลุกเคล้ากับขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ กระบวนการนี้สำคัญมากเพราะจะทำให้ทุกชิ้นขนมเคลือบด้วยคาราเมลอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นให้พักไว้จนเย็นสนิทเพื่อให้คาราเมลแข็งตัวและทำให้ขนมปังกรอบขึ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้าน หรือจะทำเป็นของว่างในงานเลี้ยงก็ได้ อีกทั้งสูตรนี้ยังเปิดโอกาสให้ผู้ทำขนมได้ทดลองเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ใส่ถั่ว หรือเพิ่มกลิ่นอื่น ๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติได้ตามใจ ข้อดีอีกอย่างของการทำปังกรอบคาราเมลด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน คือการควบคุมปริมาณน้ำมันและความร้อนได้ง่าย ทำให้ขนมมีสุขภาพดีมากขึ้น และยังช่วยประหยัดเวลาในการทอดแบบเดิม ๆ ที่ต้องคอยกลับขนมบ่อย ๆ ด้วย