Anyone who finds this menu late at night is definitely hungry. 🍚🐣🥩
🐣 Cho Yoo pickled eggs
✨ raw materials
- 6 chicken eggs
- Shoyu 150 ml
- 200 ml of water
- 3 tablespoons of granulated sugar
- 5-6 cloves sliced garlic
- Jida red pepper 5-6 grains (sliced)
- 1 teaspoon sesame oil
👩🍳 how to do
1. Bring choyu, water, sugar, sugar, sesame oil, simmer to boil and set aside.
2. Separate the yolk from the white egg completely
3. Put the yolk in the pickled water.
4. Sliced chili and garlic, add it. Pickle for 1 night.
5. Can be eaten with grilled meat or as you like
# Food menu # Pickled eggs # Join the kitchen with Lemon8 # Food # The current is strong
เมื่อได้ลองทำไข่ดองโชยุเองที่บ้าน รู้สึกได้เลยว่าง่ายและสะดวกกว่าที่คิดมาก วิธีทำก็ไม่ซับซ้อน แค่ต้มโชยุ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และน้ำมันงาให้เดือด จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงไปดองพร้อมเติมพริกแดงจินดาและกระเทียมหั่น ผมดองไข่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 คืน รสชาติที่ได้ออกมาคือกลมกล่อมหอมกลิ่นโชยุและน้ำมันงาเล็กน้อย มีรสเค็มหวานผสมผสานกันอย่างลงตัว และความเผ็ดจากพริกทำให้มีรสชาติเพิ่มขึ้นโดยไม่แรงเกินไป เมนูนี้เหมาะมากสำหรับกินตอนดึก ๆ รู้สึกหิวแต่ไม่อยากทานอะไรหนัก ๆ สามารถทานไข่ดองโชยุตัวเดียวก็อิ่มกำลังดีแล้ว หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเนื้อย่างตามที่ชอบก็อร่อยมากขึ้น ช่วยให้มื้อดึกไม่น่าเบื่อและเพิ่มโปรตีนจากไข่แดงด้วย นอกจากนี้ การทำไข่ดองโชยุเองที่บ้านยังสามารถประยุกต์สูตรให้เหมาะกับรสชาติที่ชอบได้ เช่น เพิ่มน้ำตาลหรือลดเผ็ดตามความชอบ หรือใส่สมุนไพรเพิ่มกลิ่นหอมอย่างใบโหระพาหรือใบชิโสะลงไปในน้ำดองก็ได้ สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูไข่ดองแนะนำให้ลองสูตรนี้ดูครับ เพราะนอกจากจะได้เมนูอร่อย ไว้ทานเองที่บ้านแล้ว ยังสามารถทำเป็นของฝาก หรือเมนูเพิ่มรสชาติให้มื้ออาหารได้หลากหลายอีกด้วย