Thick needle tonkatsu soup. Fragrant.🤤

สำหรับใครที่ชอบทานซุปชาบูสไตล์ญี่ปุ่น สูตรซุปทงคัตสึเข้มข้นนี้ถือเป็นอีกทางเลือกที่น่าลองมากๆ ค่ะ เนื่องจากซุปทงคัตสึหรือที่รู้จักกันในชื่อซุปกระดูกหมู เป็นน้ำซุปที่ได้จากการต้มกระดูกหมูจนได้รสชาติข้นและหอมมัน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผสมซุปทงคัตสึเข้มข้นกับน้ำเปล่าตามสัดส่วนที่เหมาะสมจะทำให้น้ำซุปมีความกลมกล่อม ไม่เข้มข้นเกินไปจนทำให้เลี่ยน และยังช่วยดึงรสชาติของหมูสันคอและผักต่างๆ ให้เด่นชัดขึ้นอีกด้วย หัวไชเท้าและแครอทที่สไลด์บางๆ นอกจากจะช่วยเพิ่มสีสันให้จานแลดูน่าทานแล้ว ยังช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติและความกรุบกรอบที่ตัดกับความนุ่มของหมูได้ดี เคล็ดลับเวลาต้มคืออย่าให้ไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่นและผักสุกเกิน ควรใช้ไฟกลางถึงอ่อนค่อยๆ ต้มจนทุกอย่างสุกและน้ำซุปหอมมากที่สุด นอกจากนี้ อย่าลืมเตรียมน้ำจิ้ม เช่น น้ำจิ้มงาคั่วหรือน้ำจิ้มสไตล์สุกี้ยากี้ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายเวลาเสิร์ฟ ด้วยเมนูนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้เป็นมื้อพิเศษ แต่ยังเหมาะสำหรับสังสรรค์ในครอบครัวหรือกับเพื่อนได้อย่างดีเลยค่ะ ลองทำเองที่บ้านดูนะคะ รับรองซุปทงคัตสึเข้มข้นนี้จะทำให้คุณติดใจในรสชาติ และยังเป็นเมนูที่ทำง่ายและไม่ยุ่งยากเลยค่ะ