Automatically translated.View original post

Singapore Cookies This recipe is very easy to follow and can be baked in a fryer. 🥜✨

🍪 Singapore cookies

✨ cookie dough mixture.

- 200 grams of versatile wheat flour

- Baked cashew nuts (finely ground) 50 grams

- 70 grams of icing sugar

- 1 / 2 teaspoon baking powder

- 1 / 2 teaspoon ground salt

- 100 ml vegetable oil (gradually poured in)

✨ face / decoration ingredients

- Baked cashew nuts (diameter)

- Two yolks.

- 1 teaspoon vegetable oil

- 1-2 drops of egg yellow food coloring

- Baking candles (for baking smoke, scented candles)

👩‍🍳 How to do

1.Sifting wheat flour, icing sugar, baking powder, salt meal and cashew nuts (finely ground) into it. People mix the dry stuff well together.

2. Gradually divide the vegetable oil into a few rounds, massage the dough to clot, not dry, crumbly, and not stick to the hand.

3. Place a lump of dough on the tallow paper. Use the dough kneading wood to iron it out into a sheet about half a centimeter thick.

4. Use to print a cookie press (flower, circle or heart), press the dough into pieces.

5. Bring the dough slices and paste them on a baking tray that is backed with tallow paper.

6. Mix egg yolk, vegetable oil and food coloring together. Apply to the snack body and place the cashew nuts in the middle of the dough. Press gently to attach tightly to the dough body.

7.How to bake in an oil-free fryer. Use 140 degree temperature for 20 minutes.

8. Bring to bake candle smoke per 3 - 4 hours (or bake overnight)

# Strong Light Creator Molding Mission# Singapore cookies # Recipes # Fryer menu # Candy recipe

4 days agoEdited to

... Read moreคุกกี้สิงคโปร์เป็นขนมที่ใครหลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติกรุบกรอบและกลิ่นหอมจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และการอบควันเทียน สูตรนี้ผมทดลองทำแล้วพบว่า วิธีทำไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด แค่เตรียมส่วนผสมแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู เกลือ รวมทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดละเอียด แล้วค่อยๆ เทน้ำมันพืชและนวดจนได้แป้งจับตัวดี จุดเด่นที่ทำให้สูตรนี้น่าสนใจคือการอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่ใช้ไฟ 140 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที ซึ่งได้คุกกี้ที่กรอบนอกนุ่มใน ก่อนจะนำไปอบควันเทียนต่อ 3–4 ชั่วโมง หรืออบข้ามคืนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ วิธีนี้ช่วยให้คุกกี้เก็บได้นานและมีกลิ่นหอมละมุน ชวนรับประทานมากขึ้น นอกจากนี้ การใช้ไข่แดงผสมสีผสมอาหารสีเหลืองไข่ทำให้คุกกี้มีสีสวยน่าทาน และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผ่าซีกที่ตกแต่งด้านบนก็ช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบแบบเต็มคำ สำหรับใครที่ไม่อยากใช้เตาอบทั่วไป สูตรนี้เป็นทางเลือกดีที่ทำให้ขนมออกมาอร่อยเหมือนกัน ประสบการณ์ส่วนตัวแนะนำว่า ควรร่อนแป้งและส่วนผสมแห้งให้ละเอียดก่อนจะทำให้แป้งนวดง่ายและได้เนื้อคุกกี้ที่ดีขึ้น และเมื่อลองอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันครั้งแรก ควรคอยเช็คความกรอบเพราะอุปกรณ์แต่ละรุ่นมีความร้อนกระจายต่างกัน เปลี่ยนเวลาอบเล็กน้อยเพื่อความพอดี สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำขนมทานเอง หรืออยากลองทำเมนูใหม่ๆ โดยไม่ต้องใช้เตาอบแบบดั้งเดิม เป็นการผสมผสานระหว่างความคลาสสิกและเทคนิคสมัยใหม่ให้ได้คุกกี้สิงคโปร์ที่ทั้งอร่อยและสะดวก