Fresh butter cookies. This recipe can be made with an oven and an oil-free fryer.🍪🐶✨

🍪 fresh butter cookies.

- Real unsalted butter (room temperature) 175 grams

- 80 grams of white sugar

- 1 egg

- 200 grams of versatile wheat flour

- 25 grams of cornstarch

- Milk powder (for baking) 25 grams

- 1 / 4 teaspoon ground salt

- 1 teaspoon of vanilla smell

👩‍🍳 How to do

1.Whisk fresh butter, white sugar, chicken eggs, vanilla scent, fluff up and mix together.

2. Sifting wheat flour, corn flour, milk powder and salt into a mixing bowl. Use a rubber pie to lighten your hands enough to not see the white flour grain.

3. Scoop in a squeeze bag, prepare

4. Squeeze the dough into a sphere to make the front part first, and the ears to squeeze the ellipse, but long down.

5. Soak the squeezed dough tray in the cold for 10-15 minutes so that the butter is set. The top time, the pattern and the squeezed shape will not spread out.

6. Whole baking

Oven: 160 degree temperature (upper-lower fire), 20-25 minutes

Fryer: 140 degrees, 10-13 minutes

7. Stay cool before decorating ears, eyes, nose.

# Self-made cookies # Recipes # Fryer menu # Simple recipes # Cookies

9/2 Edited to

ในประสบการณ์ของผมที่เคยลองทำคุกกี้เนยสดสูตรนี้ ทั้งอบด้วยเตาอบและหม้อทอดไร้น้ำมันพบว่าการทำเนยให้ขึ้นฟูดีมาก่อนจะส่งผลโดยตรงกับความฟูนุ่มและรสชาติของคุกกี้ อีกจุดสำคัญคือการร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวโพด นมผงและเกลืออย่างละเอียดเพื่อลดโอกาสเกิดเม็ดแป้งขาวในเนื้อคุกกี้ ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มเนียนขึ้น สำหรับการบีบแป้งแนะนำให้ใช้ถุงบีบแป้งที่มีหัวบีบขนาดพอดี ก่อนนำแป้งแช่เย็น 10-15 นาทีจะช่วยให้เนยเซ็ตตัวดี คุกกี้จะไม่แผ่ขยายออก ขณะที่อบในเตาอบควรตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 20-25 นาที แต่ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมันตั้งที่ 140 องศาอบ 10-13 นาทีจะได้คุกกี้กรอบนอกนุ่มในที่อร่อยไม่แพ้กัน สิ่งที่ผมชอบมากคือการตกแต่งคุกกี้ด้วยการบีบเป็นรูปทรงต่าง ๆ โดยใช้ส่วนหน้าทรงกลมและส่วนหูทรงรียาว ช่วยให้คุกกี้ดูน่ารักและเพิ่มความสนุกสนานในการทำขนม นอกจากนี้การพักให้เย็นก่อนตกแต่งจะทำให้ลวดลายไม่เลอะและเนื้อคุกกี้ไม่แตกง่าย นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว นมผงสำหรับทำเบเกอรี่ก็ช่วยเพิ่มความนุ่มและกลิ่นหอมให้คุกกี้ ส่วนเกลือเพียงเล็กน้อยช่วยดึงรสชาติเนยและน้ำตาลทรายขาวออกมาได้ดี อย่างไรก็ตามควรชั่งตวงให้แม่นยำเพื่อคงความสมดุลของรสชาติและเนื้อสัมผัส โดยรวมสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำขนมเองที่บ้านและต้องการลองใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการอบขนม เพื่อให้ได้คุกกี้เนยสดที่หอมกรุ่นและทานง่าย ทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนอุณหภูมิและเวลาอบเล็กน้อยตามขนาดและความหนาของคุกกี้ได้ตามต้องการ