“คาเฟ่ที่จริงจังกับอาหาร” . ไม่เกินไปนักกับประโยคนี้ ปกติเราไปคาเฟ่ก็ไม่ได้ คาดหวังเรื่องอาหารมาก ส่วนใหญ่แค่อยากไปนั่งชิล ดื่มกาแฟ ถ่ายรูปลง IG แล้วก็จบ . แต่ร้านนี้ให้น้ำหนักกับ “ครัว” พอๆ กับ “คาเฟ่” . อาหารที่เสิร์ฟออกมาเห็นได้ว่าตั้งใจทำ รสชาติค่อนข้างชัด มีเลเยอร์ ไม่ได้ทำ มาแบบก

ร้านนี้เป็นร้านที่ “เลือกไม่ถูก” ว่าจะสั่งอะไรดี เพราะดูจากในรีวิวแล้ว แต่ละเส้น แต่ละชามมันมีเสน่ห์ ในรสชาติที่แตกต่างกัน... และจากที่แอบมองในชามของโต๊ะข้างๆ เลยสั่งแม่มมาทั้งแห้ง ทั้งน้ำมาซะเลย555 . ที่นี่ไม่ได้มีแค่ต้มยำแบบเดียว แต่ยังมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยด้วย ซึ่งมันหากินได้ยากแล้ว

วันนี้ขับรถออกจากเมือง... เลาะเข้ามาทางปากคลองหาดเจ้า ทางมันเริ่มเงียบลง ลมเริ่มแรงขึ้น กลิ่นทะเลเริ่มชัดขึ้นเรื่อยๆ ขับเพลินๆ จนมาถึงร้านนี้ ครัวเข้าท่า . ไม่ได้ดูหรูหราอะไรพิเศษ ไม่ได้พยายามเป็นแลนด์มาร์ก . แต่มัน “เข้าท่า” แบบชื่อร้านเลย . ที่นี่เป็นร้านอาหารทะเล ที่วัตถุดิบมันเดินท

บางอย่างมันไม่ได้หายไป มันแค่ “หายจากสายตาเราไปเฉย ๆ” . แล้ววันหนึ่ง… มันก็โผล่กลับมาในที่ที่เราไม่ทันตั้งตัว . สกายลักค์ที่ท่าอิฐก็เป็นแบบนั้น . ภาพเมนูเดิม ๆ โลโก้นกสีแดง ยากิโซบะ ข้าวหมูเกาหลี เกี๋ยวซ่า . มันไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่มันคือ “ยุคหนึ่งของห้าง” ที่เคยเป็นพื้นที่รวมของท

เป็นอีกร้านอาหารริมน้ำ ที่หลบอยู่ในย่านแถวๆ ดอนหวาย วัดไร่ขิง เป็นอาหารไทยรสชาติดีเลย แกงส้มรสจัดจ้านมีติดหวานปลายๆ ทอดมันปลากรายคือดีจัดๆ เลย ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลาอันนี้ก็ห้ามพลาด . ราคาไม่แรง ร้านอยู่ริมน้ำ บรรยากาศดี เย็นสบาย กินเสร็จแล้วนอนต่อได้เลย555 . แต่เอาจริง ๆ สิ่งที่ทำให้มื้อน

ให้เยอะเหมือนเลี้ยงวัวไว้หลังร้าน แถมก๋วยเตี๋ยวยังรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม . ยกให้เป็นอีกร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ที่จะคิดถึงเป็นอันดับต้น ในระแวกท่าอิฐ นนทบุรี (มีหมูด้วยนะ) . คือแบบว่าน้ำซุปมันหอมกระแทกหน้า มาตั้งแต่เปิดประตูรถ มันมีความนัว และมีความหวานกลมกล่อมจากกระดูก

อัมพวาตอนนี้ อาจจะไม่ได้มี ผู้คนมาเดินเล่นมากมาย เหมือนสมัยตอนที่บูมๆ คนเดินสวนทางกันแทบไม่ได้ ที่จอดรถโคตรจะหายาก . จะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม มาวันนี้มียังมีร้านอาหารร้านนึง ที่เขยิบออกมาจากโซนตลาด เล็กน้อย ที่มากินกี่ครั้งก็ไม่เคย ผิดหวังในรสชาติและการบริการ . อาหารไทยพื้นบ้าน แต่วัตุดิบ

เมนูง่ายๆ แต่กินได้ไม่เบื่อ... เหมือนเป็นคู่สร้างคู่สมกันมาแต่ปางก่อน ข้าวขยำหมูกินคู่กับเกาเหลาไก่ร้อนๆ เผ็ดๆ โคตรจะเดือดสู้กับสภาพอากาศตอนนี้ สาแก่ใจคนเสพย์ติดความซาดิสม์จริงๆ กินไปเหงื่อออกไป เหมือบได้อาบน้ำ ตอนกินข้าว55 . หมูทอดกรอบๆ กุนเชียง หอมซอย พริกซอย กระเทียมซอย ใส่แตงกวา มะม

กลางย่านที่เต็มไปด้วยตึกสูง และความเร่งรีบอย่างสาทร สิ่งที่เรามองหา... อาจไม่ใช่อะไรหวือหวา อาจจะเป็นแค่รสชาติที่คุ้นเคย เป็น comfort food แบบเร็วๆ . ร้านเล็กๆ อย่าง “เจ๊นุช เตี๋ยวปลา ต้มยำ เย็นตาโฟ” ก็เป็นหนึ่งในนั้น... ไม่มีหน้าร้านหรู ไม่มีป้ายใหญ่โต เป็นร้านที่ตั้งอยู่ข้างทางจริงๆ

ขับรถผ่านเส้นมาก็หลายปี... ทำไมไม่เคยสังเกตเห็นร้านนี้เลย? พลาดของดีไปได้ยังไงเนี่ย! . บนถนนเส้นราชพฤกษ์ มีร้านอาหารมากมาย แต่อยู่ร้านนึงเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวยเล็กๆ ติดกับ ปั๊มน้ำมัน ปตท. ถ้าขับเร็วๆ อาจจะมองไม่ทัน หรือถ้าเห็นก็อาจไม่รู้ว่าขายอะไรหว่าาา . ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ดูบ้านๆ

ก๋วยเตี๋ยวเรือบกคุณย่า ก๋วยเตี๋ยวเรือที่นี่ รสเข้มแบบไม่ต้องปรุง น้ำขลุกขลิก กลิ่นเครื่องชัด พริกหอม กลมกล่อมในแบบของมัน . แต่สิ่งที่น่าสนใจสำหรับร้านนี้ มีอยู่เมนูนึง นั้นก็คือ... “ก๋วยเตี๋ยวเรือเย็นตาโฟน้ำตก” . ชื่อฟังดูงง ๆ เหมือนเอาโลกคนละใบมาใส่รวมกัน แต่พอลองแล้ว มันดันไปด้วยก

มันไม่ได้เป็นร้านลับ ร้านในตำนาน หรือร้านที่คุณตาคุณยาย ยังต้องมาอยู่ ข้างหน้าเตาลวกเส้นแบบร้านที่มีเรื่องเล่า ในความเก่าแก่ ตาม Story Content ที่จะเอามาเล่าแบบได้ Engagement . ร้านอยู่ริมถนนราชพฤกษ์ ที่ได้ไปกิน เพราะเอารถไปถ่ายน้ำมันเครื่องแถวนั้น แต่… มันไม่จบในเวลา1 ชั่วโมง เพราะมีอย่

โคตรจะตื่นเต้นทุกครั้ง เวลาที่ไปเจอร้านดีๆ ที่หลบอยู่ข้างทาง แบบว่า ถ้าไม่ตั้งใจจะมาจริงๆ… ไม่มีทางจะผ่านมาเจอได้เลย และร้านนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น . มาที่ซีรีย์ร้านอาหารป่ากันต่อ ทริปนี้แอบหนีไปปล่อยแก่งาน music fes.งานหนึ่งแถว ๆ โพธาราม . ซึ่งสถานที่มันโคตรจะไกลปืนเที่ยงมากๆ แต่เหมาะกับก

ร้านครัวคันไถ ร้านอาหารไทยเก่าแก่ในย่านนนทบุรี จุดเด่นของร้านนี้คือ ปลาแม่น้ำหลายชนิด ที่ไม่ค่อยเห็นในร้านทั่วไป มีทั้ง ปลากระทิง ปลาคัง ปลากด ปลาช่อน ปลาบึก เอามาทำได้หลายเมนู จะทอด จะผัดเผ็ด หรือจะเอาไปทำแกงก็ได้ . รสชาติของร้านค่อนข้างถึงเครื่อง โดยเฉพาะเมนูอาหารป่าและผัดเครื่องแกง เมน

ได้เจอเส้นบะหมี่ในตำนาน ที่หายไปจากในชามก๋วยเตี๋ยว จนเกือบลืมไปแล้วว่า… ครั้งหนึ่งเคยมีเส้นแบบนี้อยู่ . ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ แถวท่าอิฐ นนทบุรี บังเอิญไปธุระแถวนั้น แล้วผ่านเลยแวะ ไม่ได้ตั้งใจจะมาแต่แรก แต่สิ่งที่ทำให้ Surprise คือเส้นบะหมี่ . เส้นกลมๆ อ้วนๆ หนาๆ แบบนี้เลย ที่เคยกินสมัยก

จุดขายของร้านซีฟู้ดหลายๆร้าน วัดกันที่น้ำจิ้ม ความแซ่บ ความนัว แต่สำหรับเรา จุดขายร้านนี้ วัดกันที่น้ำซุปกับน้ำซอส สูตรเฉพาะของทางร้าน . ที่ร้านนี้มีอยู่สองจาน ที่ทำให้รู้สึกแบบนั้น . จานแรกคือ ปลากะพงทอดสามรสสูตรโบราณ ปลาทอดกรอบเนื้อด้านในยังฟู ราดซอสสามรสที่ไม่ได้หวานนำ แต่เปรี้ยว

อยากถามใจตัวเองว่า ทำไมต้อง จริงจัง ในการสรรหา ของกินขนาดนี้ด้วย55 วันนี้มาลองของ เป็นร้านสาขา ที่เคยไปกินอีกที่หนึ่งมาแล้ว จะลองงดูว่ารสชาติจะต่างกันไหม . ร้านนี้คือ อ้วนเลือดหมูใบยา สาขาแยกบางพลู ร้านเลือดหมูที่คนแถวนี้รู้จักกันดี แล้วก็เป็นร้านที่มีหลายสาขาในโซนนนทบุรี ส่วนตัวเคยลองส

ร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆ ที่คนพื้นที่กินกันมานาน กับราคาชามละ 30 บาท นี่คือรสชาติและราคาแบบ “ย้อนอดีต” มากๆ . ร้านนี้คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าม่วย ร้านเล็กๆ ที่ป้าม่วยทำคนเดียวทุกอย่าง ลวกเส้นเอง ปรุงเอง เก็บโต๊ะเอง เพราะงั้นถ้ามาช่วงคนเยอะ ต้องรอหน่อยนะ มันคือเสน่ห์ของร้านแบบนี้ มองในแง่ดีก็

เครื่องแกงถึงเครื่องแบบจัดจ้านเลย จะผัดหรือจะแกง ไปใส่อยู่กับ เมนูไหน เนื้อสัตว์อะไรก็ดีไปหมด . ร้านนี้เพื่อนบอกต่อมาพักใหญ่แล้ว ตอนแรกก็คิดว่าเดี๋ยวค่อยไป สุดท้ายทนไม่ไหว ต้องไปลองเอง แถวนนทบุรี ย่านสะพานพระราม 5 อยู่ลึกหน่อย แต่ไม่ใช่ปัญหา . พอไปถึงร้าน ร้านไม่ได้ใหญ่โตอะไร มีอยู่ประมา

เอาเป็นว่าเมนูที่ขายมันไม่ได้แตกต่าง หรือโดดเด่นอะไรไปกว่าชาวบ้านเขา แต่ปริมาณและความคุ้มค่าอันนี้ไม่แพ้ใคร . ข้าวขาหมูเปื่อยๆ นุ่มๆ อยู่ในเกณฑ์ดีเลย ติดอย่างเดียวคือข้าวไม่ร้อน อาจจะด้วย จังหวะที่ฉันไปกิน มันน่าจะบ่ายๆ เย็นๆ แล้ว น่าจะใกล้ปิดร้าน อันนี้เข้าใจได้ 555 . เกาเหลาเนื้อคือสดชื