Real Tan, Soft, Delicious...
Tan snacks.. people can say they can sell.
This recipe has 25 cases, no banana leaves, so use a cake cockerel instead. Wait for the cold dessert.
Formula
130 grams of rice flour
130 grams of all-purpose flour
10 g baking powder
7 grams of yeast
100 grams of sugar
60 grams of sugar
Salt 1 / 2 h.
400 grams of coconut milk
170 grams of Tan Yee meat
* * All mixed, set aside for 1 hour before dropping and steaming for 15 minutes
* * Grated opaque coconut, sprinkle a little salt, mix well, place the coconut on the pastry face, steamed simultaneously
Happy. Share the deliciousness all over.
Who has the opportunity to sell and make money?
ขนมตาลเป็นขนมไทยที่มีเอกลักษณ์ด้วยรสชาติหวานหอมจากน้ำตาลโตนดและความนุ่มละมุนของเนื้อตาลแท้ ๆ ซึ่งในสูตรนี้ใช้ส่วนผสมหลักอย่างแป้งข้าวจ้าวและแป้งอเนกประสงค์อย่างละครึ่งผสมกับผงฟูและยีสต์ เพื่อให้แป้งมีความฟูและเนื้อสัมผัสนุ่มนวลมากยิ่งขึ้น นอกจากการใช้กระทงรองเค้กแทนใบตองซึ่งสะดวกและได้ผลลัพธ์ที่ดีแล้ว อีกหนึ่งเทคนิคที่สำคัญคือการพักส่วนผสมผสมให้เข้ากันและมีเวลาสำหรับยีสต์ทำงานประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำไปนึ่ง ซึ่งช่วยให้ขนมตาลฟูและนุ่มอย่างที่เห็น ส่วนของการนึ่งนั้นควรใช้ไฟแรงประมาณ 15 นาที เพื่อให้ขนมสุกทั่วถึงและเนื้อมีความชุ่มชื้นพอดี หม้อที่ใช้ควรมีฝาปิดแน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำหลุดออกไปมากเกินไป เวลานึ่งสามารถโรยมะพร้าวทึนทึกขูดสดกับเกลือนิดหน่อยบนหน้าขนมก่อนนึ่งพร้อมกันได้ เพิ่มมิติความกรอบและรสชาติเพิ่มความหอมมันของกะทิ สำหรับผู้ที่สนใจทำขนมตาลขาย สูตรนี้เหมาะมากเพราะใช้วัตถุดิบง่าย หาซื้อได้ทั่วไปและสามารถผลิตได้จำนวนมากในครั้งเดียว นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนวิธีทำและใส่ไอเดียสร้างสรรค์ในส่วนของการใช้กระทงเคลือบ หรือการแต่งหน้าขนมด้วยท็อปปิ้งต่าง ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าและความน่าทาน ขนมตาลจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เริ่มต้นธุรกิจขนมไทยเล็ก ๆ เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ยังเป็นการส่งต่อวัฒนธรรมและความสุขจากการทำขนมให้กับลูกค้าอีกด้วย
