About Kub Ei 🍽️

ถ้าใครกำลังหา “Kin-Kub-Ei / กินกับอี๋” ในภูเก็ต แล้วอยากรู้ว่าควรไปไหม—ส่วนตัวเราว่าร้านนี้เหมาะมากกับคนที่อยากกินอาหารพื้นบ้านใต้แบบจริงจัง แต่ได้ฟีลอบอุ่นเหมือนมานั่งกินข้าวบ้านญาติ ร้านอยู่โซนตัวเมือง ใกล้ย่านเมืองเก่า (Old Town) ขับรถไม่ไกล แนะนำให้พิมพ์ใน Google Maps ว่า “กินกับอี๋ Kin-Kub-Ei” แล้วตามได้เลย แต่หน้าร้านจะดูเรียบๆ หน่อย ต้องสังเกตป้ายดีๆ บรรยากาศร้านเป็นบ้านๆ โต๊ะไม่ได้เยอะมาก เลยแนะนำให้ “จองคิว/โทรเช็ก” ก่อน โดยเฉพาะถ้าไปช่วงมื้อเย็นหรือวันหยุด (จากในเมนูร้านก็มีบอกไว้เรื่องการจอง) จุดที่ทำให้ประทับใจคือเขาไม่ได้เน้นแค่รสชาติ แต่ความใส่ใจรายละเอียดทุกจานรู้สึกได้จริงๆ แล้วพอเห็นป้าย MICHELIN Guide ของร้าน (ได้ต่อเนื่องหลายปี) ก็เข้าใจเลยว่าทำไมถึงได้รางวัล เมนูที่เราว่าไปแล้วควรสั่ง (และหลายคนตามหาเวลาเสิร์ช Kin-Kub-Ei) คือ “ปลามงทอดเครื่อง” เนื้อปลาทอดมากรอบนอกนุ่มใน เครื่องแน่น หอมพริกและสมุนไพร กินกับข้าวสวยคือพอดีมาก อีกจานที่เด่นคือ “กุ้งแชบ๊วยซอสมะขาม” กุ้งตัวโต ซอสมีความเปรี้ยวหวานกลมกล่อม มีพริกและกระเทียมเจียวช่วยให้หอมขึ้น กินแล้วไม่เลี่ยน สายผักต้องลอง “ใบเหลียงผัดไข่” ร้านทำได้ดี ผัดมาไม่แฉะ ไข่เคลือบใบเหลียงกำลังสวย เป็นจานที่ช่วยบาลานซ์ความจัดจ้านของเมนูใต้ ส่วนใครชอบน้ำพริก เราแนะนำ “น้ำชุบหยำ” เสิร์ฟคู่ผักสดหลายอย่าง กินแล้วสดชื่น เผ็ดเค็มกำลังดี และมีมิติจากสมุนไพร อีกเมนูที่ชื่อสะดุดและอร่อยเกินคาดคือ “หมูอี๋ซิ้ม” เป็นหมูตุ๋นราดซอสเข้มข้น รสออกหวานเค็มนิดๆ แบบสไตล์บ้านๆ กินกับข้าวร้อนๆ คือหมดจานไวมาก ปิดท้ายถ้าอยากได้ของทานเล่น ลอง “มินิหมั่นโถวทอด” ด้านนอกกรอบสีทอง จิ้มดิปหวานๆ เพลินสุด ทริคเล็กๆ ก่อนไป: ถ้าจะถ่ายรูปอาหาร แสงกลางวันจะสวยมาก และถ้าไปกันหลายคนจะสั่งได้หลากหลายกว่ามาก (เพราะหลายเมนูเหมาะกับการแชร์) โดยรวม Kin-Kub-Ei เป็นร้านที่ให้ทั้งรสชาติและเรื่องราว เหมาะกับคนที่อยากรู้จักอาหารพื้นบ้านภูเก็ตแบบไม่ต้องปรุงแต่งเยอะ แต่ได้ความจริงใจเต็มๆ