ชงน้อยแต่เข้ม#tokocha
สำหรับคนที่ชอบดื่มชาที่มีรสชาติเข้มข้นมาก ๆ ผมค้นพบว่าการชงชา Tokocha ด้วยน้ำจำนวนน้อยนั้นเป็นวิธีที่ช่วยให้รสชาติของชายังคงเด่นชัด และไม่จางเหมือนเวลาที่เติมน้ำเยอะ ๆ ผมมักจะใช้วิธีชงทีละน้อยแล้วค่อย ๆ ดื่ม ทำให้ได้รสชาติของชาเต็มที่และได้กลิ่นหอมสูงสุด อีกทั้งยังประหยัดชาได้มากขึ้นด้วย นอกจากนี้ การชงในปริมาณน้ำต่ำยังเหมาะกับการดื่มในเวลาที่ต้องการความกระปรี้กระเปร่า เช่น ตอนทำงานหรือไขงานศึกษา เพราะรสชาติเข้มข้นช่วยเพิ่มความตื่นตัวและสดชื่นได้ดี รวมถึงชาแบบนี้ยังสามารถนำไปแช่เย็นดื่มได้โดยไม่เสียรสชาติ ช่วยให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศร้อนอีกด้วย ถ้าใครสนใจลองชงแบบนี้แนะนำให้เลือกใช้ใบชาคุณภาพดี และควรบริหารอุณหภูมิของน้ำให้เหมาะสมเพื่อไม่ให้ชารสชาติขมเกินไป เพราะน้ำร้อนเกินไปอาจทำให้รสชาติชาเข้มเกินและขมจนเกินไป ผมลองปรับชงหลายครั้งจนได้รสชาติที่ชอบ และอยากแชร์วิธีนี้ให้คนที่ชอบดื่มชาเหมือนกันลองปรับใช้นะครับ รับรองว่าจะได้ประสบการณ์ชาที่แตกต่างและอร่อยอย่างแท้จริง
