หมูสับต้มบ๊วย
วัตถุดิบเตรียมเข้าครัว:
🐷 หมูสับ 1 กิโลกรัม
🔴 บ๊วยเค็ม 6 ลูก (บุบพอแตก)
🍄 เห็ดหอม 20 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
🫚 ขิงซอย 1 ถ้วยเล็ก
🌶️ พริกขี้หนูสับ (แซ่บตามชอบ)
🌿 ต้นหอม + ผักชี
🧂 ซีอิ๊วขาว + เกลือเล็กน้อย
👩🍳 วิธีทำแบบรวดเร็ว (4 Steps):
1️⃣ ต้มเบสซุป: ต้มน้ำเปล่าผสมน้ำแช่เห็ดหอม ใส่บ๊วย ขิงซอย และเห็ดหอมลงไป เคี่ยวไฟอ่อน 10-15 นาทีให้รสบ๊วยและกลิ่นขิงออก
2️⃣ ใส่หมูสับ: เร่งไฟให้เดือดจัด ปั ้นหมูสับลงหม้อ (ห้ามคนเด็ดขาดจนกว่าหมูจะลอย!) คอยช้อนฟองออกให้น้ำใส
3️⃣ ปรุงรสแซ่บ: ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ พริกขี้หนูสับ ลงไปคลุกเคล้าเพิ่มความเผ็ดซี๊ด
4️⃣ จัดเสิร์ฟ: โรยต้นหอม ผักชี ปิดไฟ แล้วตักใส่ชามพร้อม
🐷🍲 แจกสูตร "หมูสับต้มบ๊วยรสแซ่บ" ซดร้อนๆ โล่งคอ เผ็ดเปรี้ยวจี๊ดสะใจ!
🛒 วัตถุดิบเตรียมเข้าครัว:
🐷 หมูสับ 1 กิโลกรัม
🔴 บ๊วยเค็ม 6 ลูก (บุบพอแตก)
🍄 เห็ดหอม 20 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
🫚 ขิงซอย 1 ถ้วยเล็ก
🌶️ พริกขี้หนูสับ (แซ่บตามชอบ)
🌿 ต้นหอม + ผักชี
🧂 ซีอิ๊วขาว + เกลือเล็กน้อย
👩🍳 วิธีทำแบบรวดเร็ว (4 Steps):
1️⃣ ต้มเบสซุป: ต้มน้ำเปล่าผสมน้ำแช่เห็ดหอม ใส่บ๊วย ขิงซอย และเห็ดหอมลงไป เคี่ยวไฟอ่อน 10-15 นาทีให้รสบ๊วยและกลิ่นขิงออก
2️⃣ ใส่หมูสับ: เร่งไฟให้เดือดจัด ปั้นหมูสับลงหม้อ (ห้ามคนเด็ดขาดจนกว่าหมูจะลอย!) คอยช้อนฟองออกให้น้ำใส
3️⃣ ปรุงรสแซ่บ: ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ พริกขี้หนูสับ ลงไปคลุกเคล้าเพิ่มความเผ็ดซี๊ด
4️⃣ จัดเสิร์ฟ: โรยต้นหอม ผักชี ปิดไฟ แล้วตักใส่ชามพร้อมฟิน! 🤤
#หมูสับต้มบ๊วยรสแซ่บ #แจกสูตรอาหาร #เมนูแซ่บ #เข้าครัวกับแป้ง #ทำอาหารกินเอง #อร่อยบอกต่อ #รีวิวอาหาร #เมนูง่ายๆ
ถ้าใครชอบเมนูร้อนๆ ที่มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวและซดคล่องคอ หมูสับต้มบ๊วยถือเป็นทางเลือกที่ดีมากๆ ครับ จากการทำเองได้ลองใช้บ๊วยเค็มแบบบุบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซุปรสเกิดความเปรี้ยวกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวจัดจนเกินไป ส่วนเห็ดหอมหั่นหรือแช่น้ำให้นิ่มช่วยเพิ่มความหอมและเท็กซ์เจอร์ที่นุ่มกำลังดี ขิงซอยช่วยตัดความเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น กลิ่นก็หอมซึมเข้ากับน้ำซุปเลย เทคนิคสำคัญเวลาต้มหมูสับคือ ห้ามคนหมูขณะปั้นลงหม้อจนกว่าจะลอย เพราะจะทำให้เนื้อหมูนุ่มและสวยไม่เละ ช้อนฟองออกบ่อยๆ จะได้ซุปใสและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น ความเผ็ดจากพริกขี้หนูสับปรับได้ตามชอบ ทำให้รสชาติแซ่บซี๊ดแบบที่หลายคนติดใจ เคยลองทำครั้งแรกตามสูตรนี้แล้วพบว่าซดร้อนๆ ในวันที่อากาศเย็นหรือเวลารู้สึกคัดจมูก โล่งคอขึ้นทันที และยังง่ายสำหรับคนที่ไม่ถนัดทำอาหารเพราะขั้นตอนไม่ซับซ้อน ใช้วัตถุดิบที่หาไม่ยาก วัตถุดิบหลักเน้นหมูสับและบ๊วยเค็มที่เป็นหัวใจของรสชาติ ใครชอบเมนูที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและรสจัดจ้านแนะนำให้ลองทำดูครับ รับรองว่าถูกใจแน่นอน
