ช่วงที่ผมหิวๆ แล้วชอบเสิร์ชคำว่า “ลูกชิ้นปิ้งใกล้ฉัน” หรือ “ลูกชิ้นย่างใกล้ฉัน” ในพัทยา บอกเลยว่ามันมีให้เลือกเยอะมาก แต่ถ้าอยากได้ร้านที่หยิบกินง่าย รอไม่นาน และได้ฟีลสตรีทฟู้ดจริงๆ ผมแนะนำให้ลอง “ลูกชิ้นนายปิง” ดูครับ (ใครขับผ่านโซนคนเยอะๆ มักจะเจอร้านแนวนี้อยู่ตามริมทาง/หน้าร้านสะดวกซื้อ) สิ่งที่ผมดูเป็นอันดับแรกเวลาเลือกลูกชิ้นปิ้ง คือ “ความหอมจากเตาถ่าน/เตาย่าง” กับ “สีที่ไม่ไหม้ขม” ร้านที่ย่างแล้วมีความหอมกำลังดี ลูกชิ้นจะเด้งหนึบ เคี้ยวสนุก และไม่แห้งเกินไป ถ้าเห็นว่าร้านย่างวนไปเรื่อยๆ ไม่ปล่อยให้ค้างเตานาน โอกาสได้ไม้ที่ฉ่ำๆ จะสูงครับ อีกอย่างที่สำคัญมากคือ “น้ำจิ้ม” เพราะเป็นตัวตัดสินความอร่อยแบบจบๆ ผมชอบสั่งแบบเผ็ดกลางก่อน แล้วค่อยเพิ่มพริก/เพิ่มหวานตามทีหลัง ถ้าใครชอบแนวเข้มๆ แนะนำลองขอ “น้ำจิ้มเยอะหน่อย” หรือขอแยกถ้วย จะได้จิ้มได้เต็มที่ โดยเฉพาะตอนซื้อกลับไปกินที่รถหรือที่พัก ทริคสั่งให้ได้ไม้ที่อร่อยขึ้น: 1) บอกแม่ค้าว่า “เอาย่างเกรียมนิดๆ” ถ้าคุณชอบความหอมไหม้อ่อนๆ (แต่อย่าเกรียมมาก เดี๋ยวขม) 2) ถ้าซื้อหลายไม้ ลองผสมหลายแบบ ทั้งลูกชิ้นเนื้อ/หมู/เอ็น/ไส้กรอก จะได้ไม่เลี่ยน 3) ถ้ากินตอนร้อนๆ จะเด้งอร่อยที่สุด ถ้าซื้อกลับไกลๆ ให้ขอห่อแยกน้ำจิ้ม สำหรับคนที่ตั้งใจหาแบบใกล้ตัวจริงๆ ในพัทยา ผมแนะนำให้ดูจากเวลาในแผนที่ด้วยครับ ช่วงเย็นถึงดึกมักมีร้านรถเข็นออกมาขายเยอะกว่า และถ้าเจอแถวที่มีป้าย/สื่อท้องถิ่นอย่าง “TMN CABLE TV PATTAYA” ก็ถือเป็นจุดสังเกตโซนเมืองที่คนพลุกพล่าน หาอะไรทานง่ายๆ ได้ไม่ยาก สรุปคือ ถ้าวันไหนอยากได้ของกินเล่นเร็วๆ อิ่มพอดีคำ ลูกชิ้นปิ้งเป็นตัวเลือกที่ไม่ผิดหวังเลยครับ ใครมีพิกัดลูกชิ้นย่างอร่อยๆ ในพัทยา หรือร้านไหนที่น้ำจิ้มเด็ดเป็นพิเศษ มาแชร์กันได้ จะได้ไปลองตาม!