หลายคนชอบถามว่า “โรงอาหารนักกีฬาไทย” เขากินเหมือนอาหารคลีนเป๊ะๆ ไหม หรือมีเมนูแบบ “อาหารโรงเรียน” ที่คุ้นเคยด้วยหรือเปล่า จากที่เราไปส่องบรรยากาศมา (รวมถึงได้คุยกับคนในพื้นที่นิดหน่อย) คำตอบคือส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ “กินง่าย อิ่มนาน และรสดีแต่ไม่จัด” เพราะต้องเอื้อกับการซ้อม/แข่งค่ะ สิ่งที่เห็นบ่อยมากคือเมนูพื้นฐานสไตล์อาหารโรงเรียน เช่น ข้าวสวยกับกับข้าว 2 อย่าง (แนวผัดผัก ไข่ ต้มจืด) หรือข้าวราดแกงที่เน้นโปรตีนและผักเยอะๆ เหตุผลคือมันคุมปริมาณได้ง่าย เลือกส่วนที่อยากเพิ่ม-ลดได้เอง และไม่ทำให้แน่นท้องเกินไปก่อนลงสนาม ถ้าเป็นช่วง “ก่อนซ้อม/ก่อนแข่ง” เมนูจะไปทางเบาๆ ย่อยง่าย เช่น ข้าวกับไก่/ปลา ไข่ต้ม ซุปใส หรือผลไม้ บางคนเลือกเป็นขนมปัง/นม/โยเกิร์ต เพราะเร็วและไม่หนักท้อง จุดสำคัญคือหลีกเลี่ยงของมันจัด เผ็ดจัด หรือหวานจัด เพื่อไม่ให้พลังงานตกหรือปวดท้องระหว่างซ้อมค่ะ ส่วน “หลังซ้อม” จะเน้นเติมพลังและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เราจะเห็นเมนูโปรตีนชัดขึ้น เช่น อกไก่ ไก่ผัดขิง ปลา ไข่ รวมถึงคาร์บอย่างข้าว/เส้นในปริมาณพอดีๆ เพื่อให้ฟื้นตัวไว และหลายโต๊ะจะมีผักเป็นเรื่องเป็นราว (ต้ม/นึ่ง/ผัดน้ำ) เพราะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและความสดชื่นด้วย ทริคแบบคนทั่วไปเอาไปใช้ได้ ถ้าอยากกินตามสไตล์โรงอาหารนักกีฬา: 1) จัดจานง่ายๆ: ข้าว 1 ส่วน + โปรตีน 1-2 อย่าง + ผัก 1 อย่าง 2) เลือก “รสดีแต่พอดี”: ลดน้ำจิ้มหวาน มายองเนส ของทอดบ่อยๆ 3) ถ้าหิวระหว่างวัน ให้พกของว่างที่ไม่ทำให้พัง เช่น กล้วย นม โยเกิร์ต ถั่วเล็กน้อย 4) ดื่มน้ำให้พอ โดยเฉพาะวันซ้อมหนัก (สังเกตสีปัสสาวะให้ไม่เข้มเกิน) ใครกำลังหาไอเดีย “อาหารโรงเรียน” ที่กินได้ทุกวันแต่ยังดูแลสุขภาพได้ ลองเริ่มจากเมนูบ้านๆ แบบนี้ก่อนเลยค่ะ ทำตามได้จริง ไม่ต้องเป๊ะเหมือนนักกีฬา แค่ปรับให้เหมาะกับกิจกรรมของเรา ก็รู้สึกตัวเบาและมีแรงขึ้นเยอะ