ตำโคราช

ตำโคราชกับผักลวกแซ่บแซ่บ

6/14 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมสำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานโดยเฉพาะส้มตำแล้ว "ตำโคราช" เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมอยากแนะนำให้ลองทำหรือหาโอกาสไปชิมถึงถิ่นโคราชกันดูนะครับ ตำโคราชมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการใช้เครื่องปรุงหรือพริกที่ค่อนข้างเยอะทำให้รสชาติแซ่บจัด แต่ไม่เพียงแค่ส้มตำเท่านั้นที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับจานนี้ ผักลวกซึ่งเป็นผักที่ผ่านการต้มแล้วช่วยเพิ่มความสดชื่นและความกรุบกรอบเมื่อนำมาทานคู่กับตำโคราช ทำให้รสชาติรวมกันลงตัวและยังช่วยลดความเผ็ดร้อนของส้มตำอีกด้วย จากประสบการณ์ที่เคยทานตำโคราช ผมพบว่าการเลือกผักลวกก็สำคัญมาก ผักที่นิยมนำมาลวก เช่น ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว และผักบุ้ง ลวกให้สุกแต่ยังคงความสดและสีสวย จะช่วยเพิ่มมิติของรสสัมผัสได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ บางร้านยังเสิร์ฟตำโคราชพร้อมเครื่องเคียงอย่างไข่ต้ม ไก่ย่าง หรือแม้แต่แคบหมูเพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร นับว่าเป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่แซ่บแต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการด้วย หากใครอยากลองทำตำโคราชเองที่บ้าน ผมแนะนำให้เตรียมส่วนผสมสด ๆ และเลือกผักลวกให้ครบเพื่อความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัส และอย่าลืมปรับระดับความเผ็ดตามความชอบ เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับความแซ่บได้อย่างเต็มที่ครับ

ค้นหา ·
ส้มตำโคราช ในเมือง

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ตำโคราช🍋🥰😍✅
#CapCut สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: #ส้มตำโคราช 🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: #ติดเทรนด์ 🍳ขั้นตอนการทำ: #Lemon8ฮาวทู 👍🏻คำแนะนำ: #สูตรอาหารโคราช ตำบล รำมะสัก
แม่น้องปันปัน

แม่น้องปันปัน

ถูกใจ 4 ครั้ง

ร้านเนื้อที่จริงใจ เพราะอร่อยมาก ✨
อยู่โคราช แต่อยากกินเนื้อ แนะนำร้าน Criminal X สามโจร เลยค่ะ อร่อย สะอาด ร้านดี ฟิลดี และที่สำคัญเนื้อไม่เหนียวเลย ไปช่วงกลางคืนจะได้บรรยากาศชิล ๆ เพลงเพราะ ๆ พิกัด สถานที่📍: Criminal X สามโจร พิกัดตาม Google Map ได้เลยค่ะ CRIMINAL​ x​ สามโจร #ร้านลับโคราช #อาหารโคราช #ร้านอา
Pattra Tratra

Pattra Tratra

ถูกใจ 3 ครั้ง

ตำปูม้า
🍲ชื่อเมนู:ตำปูม้าสดๆ เมนูแซ่บๆ
โคราชหาแนวกิ๋น

โคราชหาแนวกิ๋น

ถูกใจ 1 ครั้ง

ส้มตำยั่ว ๆ เลยคะ
NangeedWilailuk

NangeedWilailuk

ถูกใจ 2 ครั้ง

ตำโคราช
# #ตำโคราช
Cat’s🧿

Cat’s🧿

ถูกใจ 1 ครั้ง

ตำโคราช
ตำโคราช ________________ 🚩ร้านเวลาเปิด 🚩 จันทร์ - เสาร์ รอบเย็น. 16.00-20.00 สอบถามเพิ่มเติมหรือสั่งข้าวกล่อง ทักผ่านข้อความได้เลยครับ ☎️ : 0989695037 #ตำโคราช #ข้าวกล่อง #เซิ้งตำยำนัว #นครศรีธรรมราช
เซิ้งตำยำนัว นครศรีฯ

เซิ้งตำยำนัว นครศรีฯ

ถูกใจ 0 ครั้ง

ภาพรวมอาหารอีสานหลากหลายเมนูจากร้านเป็นลาว เขาใหญ่ เช่น ตำเส้นแก้ว ยำหมูยอ หมูสามชั้นทอด แกงลาวเห็ด ผัดไทโคราช และคอหมูย่างน้ำตก วางอยู่บนโต๊ะลายตาราง
ตำเส้นแก้ว (กุ้งสุก+หมูยอ) ราคา 170 บาท จานนี้มีเส้นแก้ว กุ้ง หมูยอ มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว คลุกเคล้ากับน้ำปลาร้านัวๆ
ยำหมูยอ (ไม่ปลาร้า) ราคา 160 บาท ประกอบด้วยหมูยอ หอมแดง พริก และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าในน้ำยำรสจัดจ้าน พร้อมมะนาวซีก
Penlaos เป็นลาว เขาใหญ่ (ต้นตำหรับ)
ร้านอาหารอีสาน สไตล์โคราช (สาขาหลัก) ยกให้เป็นร้านอาหารอีสานที่ชอบมากในเขาใหญ่ ไปกี่รอบก็ไม่พลาด ไปตั้งแต่ร้านยังไม่แมส จนตอนนี้คนต่อคิวเยอะมากกกกกกกก แต่รอไม่นานเพราะโต๊ะเยอะ อาหารอร่อยมาก แทบทุกอย่างเลย พนักงานน่ารัก 100/10 📍มีสาขาย่อย 4 สาขา พระราม 2, พระราม 6, พระราม 9, หัวหิน ใครอยู่ใ
fahsai ⛅️

fahsai ⛅️

ถูกใจ 4 ครั้ง

ร้านเด็ดโคราช ไม่ควรพลาด!😍
ตำโคราช Legend ระหว่างเดินทางไปร้อยเอ็ด แวะร้านตำโคราช ครั้งแรกไม่ผิดหวังค่ะ อาหารอร่อย พนักงานบริการดี บรรยากาศดี อาหารมีทั้ง ส้มตำ แกง อาหารทอด มีครบ ร้านอยู่ติดถนนเลยค่ะ วันธรรมคนก็เยอะค่ะ ก่อนเข้าไปแนะนำสำรองโต๊ะก่อนนะคะ🥰
L.rsr

L.rsr

ถูกใจ 1 ครั้ง

#ตำป่าเครื่องแน่น #ตำป่าปลาร้านัว #ตำป่ารสเด็ด
Vutinan

Vutinan

ถูกใจ 2 ครั้ง

ภาพแป้งหมกสามชิ้นวางบนใบตอง มีข้อความว่า "รู้จักกันมัย? แป้งหมก ปักหมุดร้านอร่อยโคราช" และโลโก้ Lemon8 พร้อมชื่อผู้ใช้ @shopbymystyle
ภาพแบ่งครึ่ง ด้านบนคือแป้งหมกสามชิ้นบนใบตองพร้อมข้อความ "แป้งหมก" ด้านล่างคือส้มตำโคราชในจานพร้อมข้อความ "ตำโคราช" และโลโก้ Lemon8
ภาพแบ่งครึ่ง ด้านบนคือแกงหอยขมในชามพร้อมข้อความ "แกงหอยขม" ด้านล่างคือซี่โครงหมูแดดเดียวทอดพร้อมน้ำจิ้มและผักกาดหอม มีข้อความ "ซี่โครงหมูแดดเดียว" และโลโก้ Lemon8
แป้งหมกเมนูแสนอร่อยที่ร้านตำโคราช
สั่งมาอร่อยทุกอย่างมีจริง ยกนิ้วให้ร้านนี้เลยค่ะ "ตำโคราช Legend" จ.นครราชสีมา นี่แหล่ะ ทุกเมนูให้ 10/10 ถ้ามีโอกาสจะไปกินอีกแน่นอน โดยเฉพาะ "ข้าวหมก" สั่งมาเพราะน้องพนักงานบอกเป็นเมนูแนะนำเป็นสูตรของร้าน ✅️ รสชาดคือข้าวเหนียวย่างไฟ ซึ่งข้างนอกมันจะเหนียว กรอบนิดๆ ไม่แข็งมาก
โลกใบที่สอง

โลกใบที่สอง

ถูกใจ 2 ครั้ง

#อย่าปิดการมองเห็น #ขึ้นฟีดเถอะ #ขอบคุณทุกกําลังใจ❤️ขอบคุณทุกคอมเม้น🙏 🙏♥️♥️
ร้านเด็ดร้านดังออนทัวร์

ร้านเด็ดร้านดังออนทัวร์

ถูกใจ 5 ครั้ง

ภาพรวมเมนูเด็ดจากร้านเจ๊นวลส้มตำย่านเจริญกรุง ประกอบด้วยส้มตำ คอหมูย่าง ซุป และปีกไก่ย่าง พร้อมป้ายบอกพิกัดซอยเจริญกรุง 89-91
ภาพคอหมูย่างชิ้นหนานุ่ม ราดน้ำซอสฉ่ำๆ สีน้ำตาลทองน่ารับประทาน วางเรียงบนจานสีเขียวอ่อน
ภาพตำโคราชเส้นมะละกอกรอบๆ คลุกเคล้าเครื่องปรุงรสเผ็ดเปรี้ยวเค็ม มีถั่วฝักยาวและมะเขือเทศ วางบนจานสีเขียวอ่อน
📍พาไปกินร้านลับย่านเจริญกรุง “ส้มตำเจ๊นวล”
ถ้าคุณเป็นสายส้มตำและอาหารอีสานแท้ๆ บอกเลยว่าต้องมี เจ๊นวลส้มตำ ในลิสต์ แม้ร้านจะเล็กแต่บรรยากาศคึกคักทุกวัน โดยเฉพาะช่วงเที่ยงที่ลูกค้าต่อคิวยาวล้นออกนอกร้านกันเลย ✨ เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด คอหมูย่าง - เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วแซ่บ ตำโคราช - เส้นมะละกอกรอบ รสเผ็ด เปรี้ยว
Pung Nam Tang

Pung Nam Tang

ถูกใจ 23 ครั้ง

บ้านสำเร็จรูป สไตล์โรมัน หนึ่งเดียวในโคราชและในประเทศไทย
บ้านสำเร็จรูป สไตล์โรมัน หนึ่งเดียวในโคราชและในประเทศไทย #รีวิวโคราช #บ้านน็อคดาวน์ #บ้านน็อคดาวน์โคราช #โคราช #บ้านโคราช
โจโจ้แจ็ค JOJOJACK

โจโจ้แจ็ค JOJOJACK

ถูกใจ 535 ครั้ง

ตำโคราชคะนัวๆ
แอบหนีเที่ยวกับเหมียวส้ม😻💕

แอบหนีเที่ยวกับเหมียวส้ม😻💕

ถูกใจ 2 ครั้ง

ส้มตำ
aor_aor3246

aor_aor3246

ถูกใจ 18 ครั้ง

ภาพรวมร้านจ้ำเข่าที่ปากช่อง ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ปีซ้อน พร้อมภาพส้มตำและข้าวมันกากเจียวที่น่ารับประทาน
ภาพคอลลาจแสดงอาคารร้านจ้ำเข่าและคาเฟ่ The Creek ป้ายมิชลิน 3 ปี และเมนูอาหารอีสานหลากหลาย รวมถึงคอหมูย่าง
ภาพเซลฟี่ของผู้คนกำลังนั่งรอโต๊ะที่ร้านจ้ำเข่าหรือคาเฟ่ The Creek โดยมีข้อความว่า "สั่งก่อน ระหว่างรอโต๊ะ"
กินส้มตำแบบระดับมิชลินที่ปากช่อง
ตามรีวิวเค้ามา เที่ยวปากช่องก็เลยแวะ จ้ำเข่า ร้านอาหารระดับมิชลิน 3 ปี อะลองดูหน่อย ส่วนตัวเราชอบส้มตำหลวงพระบาง คอหมูย่าง และข้าวมันกากเจียวมากกกกก 🩷🩷🩷 เป็นร้านอาหารอีสานที่ออกแนวกลางๆ รสชาติติดหวานแต่ไม่มากกำลังดี 🥦มีผักสดเป็นเครื่องเคียง ฟรี น่ารักๆ จัดจานสวยงาม แต่ไก่ย่างเราเฉยๆ 🚗มีที
KW

KW

ถูกใจ 8 ครั้ง

ตำมั่วฉ่ำๆ #ตำลำเพลิน
ตำลำเพลิน

ตำลำเพลิน

ถูกใจ 3 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม