魚の詰め物、夏の雰囲気に合う小さなタイのスナック。 ✨
☀️美味しさに付随する工芸品。
なぜパンチャンと呼ばれているのか知っていますか?キャンディークロスを「割礼」する手順には、現在40度の空気と戦うために使用しなければならない落ち着きと職人技が必要だからです。😅
パンチャンは、ラーチョニンの時代以来、宮殿の柵で非常に人気のある「古代タイのスナック」です。元々は「蒸し器」(豚のサゴや鍋の口のクラストのようなもの)として作られ、生地が柔らかく、すぐに食べなければなりませんでした。後に、レシピは「揚げる」ように調整され、持ち運びやいつでもスナックとして適した「ぱりっとした」になり、今日私たちがよく知っている「ぱりっとした」になりました。
🥰今日、私たちはLemon 8が見ることができる珍しい蒸し器を紹介することを誇りに思います。大人のお土産にとても適しています。肉が柔らかくて食べやすいので。魚の詰め物はタイのスパイス、香り高いコリアンダーの根、ニンニク、コショウで揚げられています。冷たいハーブジュースや氷の入った透明なお茶で食べるほど。それはとても良いと言ってください!4月に重すぎないスナックを見つけた人は誰でも試してみる必要があります。
この夏、大人の親戚に行くか、小さな家族のパーティーを開く計画がある人は誰でも、置くプレミアムグレード、見栄えの良いスナック、美しい写真を見つけてみてください。。。 本当に美味しいです!
หลายคนคุ้นกับปั้นสิบแบบทอดที่กรอบๆ พกง่าย แต่พอได้ลอง “ปั้นสิบไส้ปลาแบบนึ่ง” ครั้งแรกคือรู้สึกว่ามันนุ่มละมุนกว่าและหอมเครื่องเทศไทยชัดมาก เหมาะกับวันที่อยากกินของว่างเบาๆ ไม่มันเกินไป โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนๆ แบบซัมเมอร์ ปั้นสิบคือขนมไทยโบราณที่มีเสน่ห์งานคราฟต์บนปลายนิ้วจริงๆ จุดเด่นที่ชอบที่สุดคือ “ขลิบ” รอบๆ แป้งให้เป็นลายสวย บางเจ้าจะขลิบให้ได้ 10 หยักตามที่เล่ากันว่าเป็นที่มาของชื่อปั้นสิบ ยิ่งขลิบสวยยิ่งดูพรีเมียม เหมาะเอาไปเป็นของฝากผู้ใหญ่หรือวางในโต๊ะน้ำชาที่บ้าน ดูเรียบร้อยและน่ากินมาก เรื่องไส้ปลา หลายคนอาจกลัวคาว แต่ไส้ที่ทำดีๆ จะไม่คาวเลย เพราะเขาผัดกับเครื่องเทศไทยที่ช่วยดึงกลิ่นหอมขึ้นมา เช่น รากผักชี กระเทียม พริกไทย (บางสูตรอาจมีเครื่องปรุงหวานเค็มนิดๆ ให้กลมกล่อม) เวลาเปิดกล่องจะได้กลิ่นหอมอุ่นๆ แบบอาหารไทยโบราณ กินแล้วสบายท้อง ทริคกินให้อร่อยขึ้นที่อยากบอก (ลองแล้วเวิร์กมาก): - กินคู่ผักสดจะตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นสุดๆ แนะนำผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสด ตามแบบที่หลายร้านแนะนำ - ถ้าชอบรสจัดขึ้นอีกนิด ลองจิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานบางๆ หรือแนวซีฟู้ดอ่อนๆ (ไม่ต้องเผ็ดมาก) จะช่วยชูรสไส้ปลาได้ดี - เครื่องดื่มที่เข้ากัน: น้ำสมุนไพรเย็นๆ หรือชาใสใส่น้ำแข็ง คือเข้าคู่มาก กินแล้วรู้สึกคลายร้อน ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำให้ดูเรื่องความสดเพราะแบบนึ่งจะนุ่มและชื้นกว่าแบบทอด ถ้าเป็นแบบทำสดๆ ให้เก็บในตู้เย็นและอุ่นก่อนกินนิดหน่อย (นึ่ง/ไมโครเวฟสั้นๆ) แป้งจะกลับมานุ่มหอมเหมือนเพิ่งทำใหม่ สรุปเลย ถ้าใครเสิร์ชหาปั้นสิบ ไส้ปลา หรือปั้นสิบไส้ปลา แล้วอยากได้เวอร์ชันที่นุ่มละมุน ดูประณีต และเหมาะเป็นของฝาก “ปั้นสิบไส้ปลาแบบนึ่ง” คือควรลองสักครั้ง แล้วอย่าลืมจัดจานให้สวยๆ เพราะถ่ายรูปออกมาดีมากจริงๆ