เเก่นกรุง Fine Dine ห้องเเถวที่ซ่อนตัวอยู่เชิงสะพาน

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารไทยที่มีเสน่ห์ทั้งหน้าตาและรสชาติ ต้องมาที่นี่เลยค่ะ "แก่นกรุง" ร้านที่หยิบเอาวัตถุดิบพื้นบ้านและภูมิปัญญาไทยมาตีความใหม่ได้อย่างน่าประทับใจ บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์ไทยโมเดิร์น

ในปี 2026 นี้ ได้รับคัดเลือกให้เป็นร้านแนะนำในกลุ่ม "MICHELIN Selected"(ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน)ป็นการผสมผสานระหว่าง อาหารอีสานและอาหารไทยภาคกลาง โดยเชฟเจ้าของร้านนำรสชาติดั้งเดิมจากขอนแก่นมาตีความใหม่ให้มีความร่วมสมัย

🎯เมนูแนะนำจากมิชลิน: "เห่าดง" ซึ่งเป็นเนื้อหมูย่างคลุกเคล้ากับสมุนไพรและเครื่องเทศ หอมกลิ่นควันและรสชาติจัดจ้าน

เเต่วันนี้เรามาทานกับคุณเเม่ค่ะ คุณเเม่ทานเผ็ดไม่ค่อยได้เลยเลือกอาหารตามผู้ทานเลยค่ะ ต้องบอกก่อนเลยค่ะว่าเดิมทีเราไม่รู้จักร้านมาก่อนเลย 😅 เเวะมาทานเพราะร้านอยู่ใกล้โรงพยาบาลที่คุณเเม่มาหาประจำ

เมนูของร้านที่จริงมีเยอะมาก น่าทานหลายจานละลานตาไปหมดเเถมจะเปลี่ยนเวียนตามวัตถุตามฤดูกาลอีกด้วย

เมนูที่ทานมี

1. หมูสับต้มบ๊วย (280 บาท) ประเดิมมาชามเเรกหมูสับก้อนโต ไม่เหม็นสาบเลย หอมสามเกลอน้ำซุปรสเปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม ชามนี้อร่อยมากค่ะ เรียกว่าเกินความคาดหมายสุดๆ เพราะเป็นเมนูไม้ประดับของร้านมาก ( ถ้าเทียบกับเมนูอื่นๆ)

2. คอหมูย่าง น้ำจิ่มเเจ่ว จานนี้เนื้อคอหมูหั่นมาสวยงาม รสชาติตามมาตรฐาน เเต่เเอบผิดหวังเล็กๆ ตรงไม่ร้อนเท่าที่ควรจะเป็น ผักเคียงช่อเล็กช่อน้อยมีความหลากหลายทำให้เวลาทานรสชาติมีหลายมิติ (350 บาท)

3. เมี่ยงปลากระพงทอดน้ำจิ้มเเป๊ะซะอีสาน มีเเนบขนมจีนมาให้ด้วยปลาทอดชื้นบางกรอบ น้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน เครื่องซอยมาละเเอียดสวยงาม จานนี้เป็นเมนูประจำฤดูกาลนะคะ อาจจะไม่ได้มีตลอด (320 บาท)

เราสั่งมาทานกับข้าวฮาง ข้าวสีน้ำตาลอ่อน มีรสชาติหวานนิดๆ เป็นข้าวที่อร่อยมากค่ะ ( จานละ 60 บาท)

🥸เกร็ดความรู้

ข้าวฮาง คือ ข้าวสารแปรรูปจากภูมิปัญญาชาวผู้ไทในอีสาน โดยนำข้าวเปลือกที่กำลังหอม (ระยะน้ำนม) ไปแช่น้ำ บ่มให้งอก (สร้างสาร GABA) แล้วนำไปนึ่ง ก่อนนำไปตากแห้งและสีเป็นข้าวกล้อง ทำให้ได้ข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวกล้องปกติ มีวิตามินสูง ไฟเบอร์มาก และกลิ่นหอมนุ่ม

ข้าวฮางเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่นิยมมากในจังหวัดสกลนคร โดยเฉพาะอำเภอวาริชภูมิ

4. ไอศครีมกาละเเมร์ หนมเหนียว ข้าวเเต๋นอีสาน

จานนี้คุณเเม่ชอบมาก ไอศครีมหอมน้ำตาล เข้ากันดีกับขนมเหนียวเเละข้าวเเต๋นทอด ปิดท้ายมื้อได้ดีมาก ( 190 บาท)

สรุปรีวิวร้านเเก่นกรุง เหมาะมานั่งทานสักครั้งร้านให้ experience ในการทานเเบบสนุกไปด้วยกับเมนูที่พนักงานจะนำมาเสิร์ฟ vibe ดีเเต่ราคาจัดว่าค่อนข้างสูงพอสมควรสำหรับเรา

✔️เมนูแนะนำ: มิชลินเเนะนำเห่าดง ส่วนเราเเนะนำหมูสับต้มบ๊วยค่ะ คิดว่าเมนูอื่นๆ เช่นพวกส้มตำเองเขาก็น่าจะทำได้ดี

⭐️เรตติ้ง: โดยรวมให้ 4/5 (เฉพาะเมนูที่รับประทาน)

💰ราคาโดยเฉลี่ย: $$$$

🚅 วิธีการเดินทาง: ขับรถที่จอดรถจอดได้หน้าร้าน ( ค่อนข้างจำกัด)

💁การบริการ: พนักงานดูเเลดีมาก

แก่นกรุง KAENKRUNG

#โพสต์รับซัมเมอร์ #ตะลุยกินเที่ยว #อาหารอีสาน #ป้ายยากับlemon8#อร่อยบอกต่อ