How to make it delicious like a famous shop
Sai Durian has to scream! ✨ There is nothing as good to heal the mind this minute as "Durian Coconut Milk Rice" again. Today there is a very delicious Durian coconut milk recipe. Let's see the raw materials.
Raw Materials
1. Durian (gold pillow is smooth / gibbons will smell strong) We use durian that has been bought and can't be peeled or a little bit too much, about a handful of puff on the hand, the total weight of the grain is about 350 grams, or much less as you like.
2. 500 grams of fresh coconut milk
3. 4 tablespoons of coconut sugar (can gradually adjust the work to the poor, dissolve and taste before cooking more)
4. 3 / 4 teaspoon salt (little but important, need to put)
5. 10 fresh pandan leaves
How to do
1. Set a pot with coconut milk. Bundle the pandan leaves into the light.
Do not boil because coconut milk will break it and the smell is not tender.
2. Add coconut sugar, salt, people to dissolve, taste first, must be "a little sweet and salty." Do not forget that we still have the sweetness to get from durian.
3. Put some ground durian meat to dissolve in coconut milk water.
* Left some pieces with texture
4. Simmer the light for 5-10 minutes, enough to give off the full smell of durian.
5.Scoop sticky rice moon (choose a favorite shop, do not be very sweet or taste first, if sweet, we may have to adjust the coconut milk juice)
6. Raise coconut milk durian, eat warm. If anyone has fresh durian discouragement, slice the meat, but can increase the attractiveness.
🌟 a professional deliciousness trick.
1. Stay for one more delicious night. The smell of durian will match coconut milk. The meat will be more ruffled than just finished.
2. If you want to be like a famous shop, add 2-3 tablespoons of "fresh elite" at the end and turn off the light immediately to smell fresh coconut milk.
Durian, creamy meat, eaten with sticky rice, moon, fragrant, oily from real coconut milk, pandan leaves together, the most juicy, topped down, so I can say that Fin forgot the calories! ☁️
# Easy to make menu # Kitchen couple tips # What to eat # Summer menu
สำหรับคนที่ชื่นชอบทุเรียนและข้าวเหนียวมูน รู้ไหมว่าการทำน้ำกะทิทุเรียนที่หอมมันและรสชาติล้ำเลิศนั้นต้องใส่ใจในขั้นตอนและวัตถุดิบอย่างละเอียด จะให้รสชาติกลมกล่อมและเข้ากันได้ดีสุดๆ ผมเคยลองทำสูตรนี้ตามที่แนะนำมา โดยเลือกใช้ทุเรียนหมอนทองที่เนื้อเนียนนุ่ม และกะทิสดที่มีกลิ่นหอมมันแท้ๆ มัดใบเตยลงไปในกะทิตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้กลิ่นใบเตยช่วยเสริมความหอมอย่างละมุน ไม่ควรปล่อยให้กะทิเดือดพล่านเพราะจะทำให้กะทิแตกมันและเสียกลิ่นหอม ในตอนปรุงน้ำตาลมะพร้าวและเกลือนั้นต้องค่อยๆ ชิมรสชาติ หวานนำเค็มเล็กน้อยเพื่อให้สัดส่วนรสชาติสมดุลเมื่อรวมกับความหวานธรรมชาติของทุเรียน หลังจากใส่เนื้อทุเรียนบดลงไปแล้ว ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีเพื่อดึงกลิ่นและรสของทุเรียนออกมาสู่กะทิ เมื่อราดลงบนข้าวเหนียวมูนหนึบๆ ที่ไม่หวานมาก จะได้ความลงตัวที่ทำให้ได้รสชาติสดใหม่และหอมมันสมชื่อ ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือ การพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ซึ่งจะทำให้น้ำกะทิทุเรียนและข้าวเหนียวมูนซึมซับกลิ่นรสกันได้ดียิ่งขึ้น ลองเติมหัวกะทิสดในตอนท้ายจะเพิ่มความหอมมันอย่างมือโปรมากขึ้น และเนื้อทุเรียนสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตกแต่งไว้ข้างบนช่วยเพิ่มสัมผัสกรุบๆ ที่ทำให้เมนูนี้ไม่น่าเบื่อ จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำสูตรนี้ ผมบอกเลยว่าความหอมมัน กลมกล่อมและสัมผัสนุ่มนวลของน้ำกะทิทุเรียนสูตรนี้ ได้ความหอมหวานธรรมชาติของทุเรียนผสมผสานกับความมันและกลิ่นของกะทิสด รวมทั้งความสดชื่นของใบเตย ถือเป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับหน้าร้อน หรือวันที่ต้องการความหวานแบบไม่เลี่ยนจนเกินไป ใครที่ชอบเมนูขนมไทยและทุเรียนต้องลองทำสูตรนี้ รับรองติดใจจนอยากทำซ้ำอีกหลายครั้งแน่นอน!
