😎 Shake hands to make a hoang gua pee, a southern Chinese folk snack.
Hoang Gua Pia is an appetizing dessert. Very popular in Hokkien and Teochew. The main raw material is used. Wheat flour is mixed with ground steamed sweet potato meat, yeast, granulated sugar. Wrapped with fillings such as pea filling, taro, Chinese jujube before taking it to the pan until the skin is colored outside. Inside is a little sweet.
🍠 Recipe (focus on sweet potatoes)
1.Yellow or orange meat sweet potato (steamed, cooked, then finely ground) 150 grams (increase the proportion of sweet potato a lot, emphasize the natural sweetness)
2. 150g general-purpose wheat flour
3. 30 grams of sugar
4. 1-2 tablespoons vegetable oil
5. 1 teaspoon yeast
6. 100 grams of clean water (plus minus, but the moisture of the rice and sweet potatoes)
7. Filling as you like (We make taro by ourselves)
8. Sesame for the wedding
How to do
1. Mix the stuff together, gradually add water, massage until the hand is not stuck, rest for 30 minutes.
2. Make a round filling on a tray of 12 oils equally (change the size of the filling as you like)
3. Bring the shelter to iron it into a medium thin place, can use your hands because the hair is not quite stuck (should not be very thin because the albino filling is relatively easy to fall if too thin)
4. Bring a wrap to wrap the filling. If the hand is attached, the oil can help. Wrap the wrap to cover the filling of the saapao, pull out the excess, press the plate down to a thickness of about 1.5 centimeters, set aside to make a total of 12 cubes (find a damp cloth or cover the wind).
5. Set the oil pan, set the light relatively gently, wait until the pan starts to heat, sprinkle the dessert face, gradually put the dessert in the pan, wait until the beautiful color is back on the other side. When the dessert starts to swell, use the willows to gently press the dessert to expand (this trick will help the inside to be airy, the edge outside the box).
6. Ready to serve enough, the dessert turns beautiful yellow gold. Scoop up to eat in the heat with hot tea.
🌟 Tip: Use Japanese to make it more delicious and sweet (but maybe reduce the sugar in the recipe by 10 grams)
# Lemon 8 Howtoo # Chinese food # Candy recipe # Trending # Join the kitchen with Lemon8
ฮวงกั๊วเปี้ยเป็นขนมหวานพื้นบ้านที่มีเสน่ห์ในเรื่องรสชาติและวิธีทำที่ง่าย ทริคสำคัญที่ได้เรียนรู้จากการทำครั้งนี้คือการเพิ่มมันเทศในแป้งไม่เพียงช่วยให้ขนมมีความหวานจากธรรมชาติ แต่ยังทำให้เนื้อแป้งนุ่มหนึบ ทำให้สัมผัสเมื่อกัดเข้าไปรู้สึกผสมผสานความกรอบนอกนุ่มในอย่างกลมกล่อม วิธีนวดแป้งควรทำอย่างใจเย็นและค่อยๆ เติมน้ำทีละน้อย เพื่อให้ได้แป้งที่ไม่ติดมือและไม่แฉะเกินไป สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับการห่อไส้และปั้นขนมให้เป็นก้อนสวยงาม อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการหาผ้าชุบน้ำหมาดๆ มาคลุมแป้งในช่วงพัก เพื่อรักษาความชื้นและป้องกันแป้งแห้ง การกดขนมเบาๆ ขณะจี่ในกระทะให้ขยายตัวช่วยให้ไส้ข้างในฟูและโปร่ง ทำให้ทุกคำที่ทานมีความนุ่มและรสชาติเข้มข้น นอกจากไส้เผือกกวนที่ทางผู้เขียนแนะนำ การทำไส้ถั่วแดงหรือพุทราจีนก็เป็นทางเลือกที่ดี ให้รสชาติหวานธรรมชาติไม่หวานเลี่ยน และเหมาะกับรสสัมผัสของแป้งมาก สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อสีสดใสและรสหวานขึ้น แนะนำให้ลองใช้มันญี่ปุ่นแทนมันเทศธรรมดา โดยอาจลดน้ำตาลลงเล็กน้อย เพื่อสมดุลรสชาติ นอกจากนี้ การเสิร์ฟคู่กับชาร้อนช่วยตัดความหวาน ทำให้ลิ้มรสได้กลมกล่อมและเพลิดเพลินยิ่งขึ้น ในประสบการณ์การทำขนมครั้งนี้พบว่าการเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบอย่างเป็นระเบียบช่วยให้ขั้นตอนการทำรวดเร็วขึ้นมาก และเมื่อทำซ้ำหลายครั้งจะเกิดความชำนาญในการปั้นแป้งและจัดการกับความร้อนของกระทะเพื่อให้ขนมสีสวย สม่ำเสมอ นับเป็นขนมที่ไม่ยากและสนุกสำหรับทุกคนที่อยากลองทำขนมจีนพื้นบ้านสูตรดั้งเดิม พร้อมแบ่งปันความอร่อยในครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้อย่างอบอุ่น ขอเชิญชวนทุกท่านลองทำตามสูตรนี้เพื่อสัมผัสเสน่ห์ของขนมฮวงกั๊วเปี้ย แบบครัวบ้านๆ ที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ พร้อมรสชาติกลมกล่อมได้ตามใจชอบ ใครที่เคยชิมแล้วอาจอยากลองทำเองเพราะได้รสมือที่แตกต่างและสนุกกับการเข้าครัวอย่างแท้จริง