😋知っている伝説の古代の揚げ"4つのデザート脚。 ✨
私はこの見た目を見ますが、私はパティではありません。四つ足のペイストリー(福建語としても知られています)は、パティのように見える中国風のアンティーク揚げペイストリーですが、二つのペアの生地が中央で一緒になり、四つ足の分岐が明確に突き出るのはユニークです。
外側のパイ生地はぱりっとしたもので、内側は通常のパポンよりも柔らかくて引き締まっています。外側には、熱い油で揚げる前に少し甘くて油っぽい味がするシュガーフレークがあります。アンティークコーヒーや豆腐ジュース、または夜明けのホットティーと一緒に人気があります。
四つ足のデザートは、通常、古い中国のコミュニティや固有のアンティークデザートショップで見つかる珍しい古代のデザートです。興味深 いことに、このデザートはプーケットの野菜食文化でも見られ、古い店では特にベジタリアンの祭りの間に様々な神社で販売されています。
「Behe Ji」という名前は、プーケットに行ったら知っておくべき名前です。地元の人に「Behe Ji」を食べたいと伝えると、それが四つ足のデザートを意味することがわかります。
私たちはプーケットで初めての経験をしました。プーケットの伝説的な古代のペイストリーショップ、ゴールデンフォーレッグスは、「四つ足ペイストリー」または伝統的な四つ足ペイストリーの作り方を今でも残しているペラナカンホッキエンを作ることで有名で、ダウンタウンプーケットのプラクティキュラストリートにあります。四つ足ペイストリーは独自の生地と揚げ技術を使用しているため、プーケットにはあまり残っていません。そして、私たちは地元のペイストリーを味わうのが好きなので、お店は3.30-630: 30にオープンすることを意図しています。起きてプレスしてください。😂
思ったより大きなキャンディー。1セットには3個入っています。私たちにとって、揚げた弟子はすでにとても美味しいです。暑い中で食べるととても美味しくなります。
あなたの友達は食べたことがありますか?あなたがそれを好きかどうかをお互いに伝えるために書いてください。
ขนมสี่ขา หรือที่รู้จักกันในชื่อเบ่เอ้จี่ ไม่เพียงแต่เป็นขนมทอดโบราณที่มีรูปร่างเป็นเอกลักษณ์ด้วยแฉกสี่ขาที่เหมือนขนมปาท่องโก๋ แต่สิ่งที่ทำให้ขนมสี่ขาโดดเด่นยิ่งขึ้นคือส่วนผสมและเทคนิคในการจับคู่แป้ง 2 คู่เข้าด้วยกันที่สร้างเป็น 4 แฉกทอดจนกรอบเหลือง ทำให้แต่ละคำที่กัดมีความกรอบนอกนุ่มใน และยังแฝงด้วยความหวานละมุนจากเกล็ดน้ำตาลเม็ดที่เคลือบอยู่บริเวณผิวขนม จากประสบการณ์ส่วนตัวการได้ลองขนมสี่ขาที่ร้านกิ้มหงษ์ห้าย สี่ขาทองคำในภูเก็ต ถือเป็นโอกาสพิเศษเพราะร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้ามืดและยังคงวิธีการทำแบบดั้งเดิมที่หาทานได้ยากในยุคนี้ ขนมชิ้นใหญ่กว่าที่คิดมาก โดยปกติขนมกรอบๆ แบบนี้มักจะทานคู่กับกาแฟโบราณหรือน้ำเต้าหู้ ซึ่งช่วยตัดความหวานและเสริมรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น นอกจากจะเป็นขนมที่นิยมในชุมชนชาวจีนในไทยแล้ว ยังมีความสำคัญในวัฒนธรรมกินเจของภูเก็ตด้วย โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ ขนมสี่ขาจะถูกนำไปวางจำหน่ายในบริเวณศาลเจ้าและได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่สนใจขนมโบราณแบบดั้งเดิม การรู้จักชื่อ "เบ่เอ้จี่" จึงช่วยเพิ่มโอกาสให้ได้ลิ้มลองขนมชนิดนี้อย่างแท้จริงเมื่อเดินทางไปภูเก็ต แนะนำให้ลองทานขนมสี่ขาในช่วงเช้าเพราะขนมจะกรอบและหอมมาก หากมีโอกาสค้นหาแหล่งขายในชุมชนจีนเก่าแก่หรือร้านขนมโบราณที่ถูกถ่ายทอดสูตรจากรุ่นสู่รุ่น คุณจะได้สัมผัสความอร่อยที่ใกล้เคียงกับรสชาติดั้งเดิมที่หาไม่ได้ง่ายๆ ปัจจุบันขนมสี่ขาจึงเป็นหนึ่งในขนมทอดที่น่าสนใจสำหรับคนที่ชื่นชอบของว่างแป้งทอด มีความพิเศษและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากกว่าปาท่องโก๋ทั่วไป ถ้าคุณยังไม่เคยลอง แนะนำให้ลองไปสัมผัสรสชาติขนมทอดโบราณนี้ด้วยตัวเอง รับรองว่าจะติดใจและอยากเล่าประสบการณ์ความอร่อยนี้ให้ผู้อื่นฟังแน่นอน!