หลังจากได้ Anfim LUNA มา (หลายคนเรียกเต็ม ๆ ว่า Anfim Luna Coffee Grinder) สิ่งที่ผมทำทันทีคือเช็กอุปกรณ์ในกล่องและลองใช้งานแบบเร็ว ๆ เพื่อดู “ฟีลลิ่ง” ของเครื่องบดตัวนี้ว่าเหมาะกับการชงที่บ้านแค่ไหน 1) เช็กในกล่องมีอะไรบ้าง ปกติผมจะดูให้ครบทั้งตัวเครื่อง, ฝาฮอปเปอร์/ช่องใส่เมล็ด, ถ้วยรองกาแฟหรือทางออกผง, คู่มือ และอุปกรณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ (ถ้ามี) เพราะบางทีชิ้นส่วนเล็ก ๆ จะมีผลกับการใช้งาน เช่น ฝาปิดกันฝุ่นหรือแหวนล็อกต่าง ๆ แล้วลองประกอบให้แน่นก่อนเสียบปลั๊กใช้งานครั้งแรก 2) งานประกอบและความแน่นของตัวเครื่อง จุดที่ผมให้ความสำคัญคือฐานเครื่องนิ่งไหม เวลาเปิดบดแล้วสั่นมากหรือเปล่า และปุ่ม/สวิตช์ให้สัมผัสดีไหม ตัว LUNA ให้ความรู้สึกเป็นเครื่องจริงจังพอสมควร เหมาะกับคนที่อยากได้เครื่องบดที่ใช้งานต่อเนื่องในบ้าน ไม่ใช่เล่น ๆ แล้วเลิก 3) ทดลองบดครั้งแรก (แนะนำทำให้ปลอดภัย) ก่อนบดผมจะลอง “เดินเครื่องเปล่า” สั้น ๆ เพื่อฟังเสียงและดูว่ามีอะไรติดขัดไหม จากนั้นค่อยใส่เมล็ดปริมาณน้อย ๆ ทดลองก่อน จะช่วยให้เราจูนความละเอียดได้ง่ายและไม่เปลืองเมล็ด ช่วงแรกอย่ารีบเทเมล็ดเต็มฮอปเปอร์จนกว่าจะมั่นใจการตั้งค่า 4) การตั้งความละเอียดให้เข้ากับสไตล์ชง ถ้าชงเอสเปรสโซ ผมจะเริ่มจากระดับที่ละเอียดกว่าที่คิดเล็กน้อย แล้วค่อยไล่ปรับทีละนิดตามเวลาสกัดและรสชาติ (เปรี้ยวเกินไป = อาจหยาบไป / ขมฝาดเกินไป = อาจละเอียดไปหรือโดสเยอะไป) แต่ถ้าชงดริป/เฟรนช์เพรส ก็ให้เริ่มจากระดับกลางถึงหยาบแล้วค่อยจูนตามความขุ่นและบอดี้ที่ต้องการ 5) เรื่องผงค้างและความสะอาด เครื่องบดทุกตัวมีโอกาสมีผงค้าง ผมเลยใช้ทริกง่าย ๆ คือ หลังบดเสร็จรอให้เครื่องหมุนหมดแล้วเคาะเบา ๆ หรือใช้แปรงปัดทางออกผงกาแฟ (ไม่ต้องรุนแรง) และควรทำความสะอาดตามรอบ เช่น ทุกสัปดาห์หรือเมื่อเปลี่ยนเมล็ดคนละโทนรสชาติ จะช่วยให้รสไม่เพี้ยน 6) ถ้าอยากให้รสชาติ “นิ่ง” มากขึ้น ลองชั่งเมล็ดก่อนบดทุกครั้ง และจดโน้ตการตั้งค่าที่ถูกใจไว้ เช่น เมล็ดคั่วกลางกับ LUNA ใช้ระดับประมาณไหนสำหรับเอสเปรสโซ หรือดริป วิธีนี้ช่วยให้กลับมาทำซ้ำได้ง่าย ลดการเสียเมล็ดตอนจูน สรุปความรู้สึกหลังลองใช้งานครั้งแรก Anfim LUNA คือเป็นเครื่องบดที่ให้ความรู้สึกใช้งานจริงจัง เหมาะกับคนที่อยากอัปเกรดมาทำกาแฟที่บ้านให้คงที่ขึ้น ถ้าใครกำลังค้นหา “anfim luna” หรือ “anfim luna coffee grinder” แล้วลังเล แนะนำให้ดูจุดที่ตัวเองให้ความสำคัญที่สุด (สไตล์ชง, ความนิ่ง, การดูแลรักษา) แล้วค่อยตัดสินใจครับ