ถ้าคุณเป็นคนชอบทานก๋วยจั๊บที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติน้ำซุปใสกลมกล่อม ร้านก๋วยจั๊บน้ำใสบางบ่อถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมเคยไปกินตอนเช้า และพบว่าร้านเปิดแค่ช่วงเช้าถึงบ่ายอย่างเดียว จึงแนะนำให้มาสักประมาณก่อน 08:00 น. เพื่อหลีกเลี่ยงคิวยาว เพราะคนแน่นมากจนบางครั้งของขายหมดภายในไม่กี่ชั่วโมงด้วยซ้ำ ก๋วยจั๊บที่นี่น้ำซุปใสแต่รสชาติกลมกล่อม ไม่มันเลี่ยน เหมาะกับคนที่อยากทานอะไรเบา ๆ แต่ยังรู้สึกว่าเต็มอิ่ม หมูกรอบและหมูแดงก็นุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเครื่องเทศดีมาก โดยเฉพาะหมูกรอบที่บางบ่อขึ้นชื่อเรื่องความกรอบและสดใหม่ พิเศษสุดในวันเสาร์กับอาทิตย์จะมีเมนูข้าวขาหมู ที่หมูนุ่มไม่เหม็นสาบและน้ำซุปขาหมูเข้มข้นมาก อีกหนึ่งจุดเด่นคือไอศกรีมโฮมเมดที่ปิดท้ายมื้ออย่างลงตัว รสชาติหวานละมุนแบบไม่เลี่ยน ทำให้ได้ลิ้มรสความหวานสดชื่นต่อหลังจากกินของคาวเสร็จ การที่ร้านเปิดในช่วงสั้น ๆ และของขายหมดเร็วจึงเป็นเสน่ห์ที่ทำให้รู้สึกว่าต้องรีบมาให้ทัน ช่วยสร้างความรู้สึกพิเศษและความอร่อยที่ไม่ธรรมดา สำหรับใครที่อยากทำความรู้จักกับอาหารท้องถิ่นแบบนี้ แนะนำให้ลองมาสัมผัสบรรยากาศจริงที่ร้านก่อนไป เพราะจะได้เห็นการทำอาหารแบบสดใหม่และได้อิ่มอร่อยกับของคุณภาพที่เขาคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน