สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 🍝
2025/12/29 แก้ไขเป็น
ในขั้นตอนการทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่านั้น การต้มเส้นสำคัญมากๆ เพราะเส้นสปาเก็ตตี้ที่นุ่มกำลังดีจะช่วยยกระดับรสชาติของจานให้อร่อยขึ้น เคล็ดลับที่ผมใช้คือการต้มเส้นตามเวลาที่ระบุไว้บนซอง เช่น ต้ม 11 นาที ตามภาพ OCR ที่ได้มา ซึ่งช่วยให้เส้นสุกพอดีไม่แข็งหรือเละเกินไป นอกจากนี้ การใส่นมสดครึ่งถ้วยและแป้งข้าวโพดเล็กน้อยจะช่วยทำให้ซอสคาโบนาร่าของเราข้นขึ้นและเคลือบเส้นได้ดีขึ้นด้วย ผมมักจะผัดเบคอนให้กรอบก่อน แล้วค่อยใส่ครีมสดและชีสลงไป คนให้เข้ากันจนซอสข้น จากนั้นก็ผสมกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วเพิ่มความหอมด้วยพริกไทยดำอีกหน่อย เป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะมากเวลาที่อยากกินอาหารอิตาเลียนแบบเร่งด่วนที่บ้าน ใครที่เพิ่งเริ่มทำ ลองทำตามสูตรนี้ดูกันนะครับ รับรองว่าทำเองแล้วฟินไม่แพ้สั่งร้าน!
