ข้าวผัดต้มยำ

ข้าวผัดต้มยำรวมมิตร เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะรวมเอาเครื่องต้มยำและซีฟู้ดหลากหลายมาไว้ในจานเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หมึก หรือปลาหมึกสด การเลือกข้าวที่เม็ดแห้งนิดๆ จะช่วยให้ข้าวผัดไม่แฉะและสามารถดูดซับซอสต้มยำได้ดีขึ้น นอกจากนี้ การผัดด้วยไฟแรงสุดแต่ระวังไม่ให้ไหม้ จะทำให้ได้กลิ่นหอมของสมุนไพร เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกสดที่ใส่อยู่ในข้าวผัด รสชาติจะโดดเด่นและน่ากินมากขึ้น สำหรับใครที่ไม่อยากกินเผ็ดมาก สามารถปรับปริมาณพริกและน้ำมะนาวตามชอบได้เลย ผมลองทำตามสูตรนี้แล้วพบว่าการเตรียมเครื่องทะเลให้สดใหม่และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเพิ่มความอร่อย และถ้าชอบรสชาติเผ็ดจัด สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดซอยรอบๆ จานเพื่อเพิ่มความจัดจ้านในทุกคำที่ทาน เป็นเมนูที่ทำง่ายแถมยังได้รสชาติต้มยำแท้ๆ ถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอนครับ