ผมมีโอกาสได้แวะไปที่ร้านฮิมเหมือง อาหารเหนือที่บ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี แล้วรู้สึกประทับใจมากกับบรรยากาศร้านและรสชาติอาหาร ร้านนี้เปิดทำการตั้งแต่ 9 โมงเช้าถึงบ่ายกว่าๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบลิ้มรสอาหารเหนือแท้ๆ ในจังหวัดที่อาจจะไม่ได้มีร้านอาหารเหนือเยอะเท่าในภาคเหนือ สิ่งที่ชอบมากคือบรรยากาศของร้านที่ดูเรียบง่ายและเป็นกันเอง เหมือนนั่งกินข้าวอยู่บ้าน การเดินทางมาที่ร้านก็สะดวกเพราะมีพิกัด Google Maps ชัดเจน ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องการหาที่ตั้งร้าน นอกจากนี้ร้านจะหยุดทุกวันพุธ ยกเว้นถ้าเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ร้านก็จะเปิดปกติ ถือว่าเป็นข้อมูลที่สำคัญในการวางแผนมาเยือน เมนูอาหารเหนือของที่นี่จัดว่าอร่อยและทำได้รสชาติเหมือนต้นตำรับ ผมได้ลองชิมข้าวซอย น้ำเงี้ยว และลาบหมู รสชาติดี จัดจ้านถึงเครื่องแกงและเครื่องเทศที่ใช้ การใช้วัตถุดิบสดใหม่ทำให้อาหารมีรสชาติหอมและอร่อยมากขึ้น โดยรวมแล้วเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารเหนือ แต่ไม่สะดวกเดินทางไปถึงภาคเหนือจริงๆ ใครสนใจอยากลิ้มลองอาหารเหนืออย่างแท้จริงในบรรยากาศสบาย ๆ ก็แนะนำให้แวะมาที่ฮิมเหมือง ร้านนี้ผมคิดว่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับผู้ที่อาศัยหรือผ่านมาที่บ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี และอยากสัมผัสรสชาติอาหารเหนือแท้ๆ ในราคาที่ไม่แพงมาก สุดท้ายนี้ แนะนำให้ตรวจสอบวันเวลาการเปิดร้านก่อนที่จะไป เพราะร้านหยุดทุกวันพุธ แต่ถ้าวันหยุดนักขัตฤกษ์ ร้านก็เปิดตามปกติ ซึ่งทำให้สะดวกต่อการวางแผนการเดินทางมากขึ้น