ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารเหนือที่บรรยากาศดีและรสชาติแท้ ๆ ในจังหวัดเพชรบุรี ผมขอแนะนำร้านฮิมเหมืองที่บ้านแหลมซึ่งเป็นหนึ่งในร้านที่ผมชอบมากที่สุด เพราะตั้งแต่แรกที่เดินเข้าไป กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้ในอาหารเหนือก็ลอยมาเตะจมูกทันที ให้ความรู้สึกเหมือนได้กลับไปกินอาหารที่บ้านในภาคเหนือเลยทีเดียว ร้านเปิดตั้งแต่เช้า 9 โมงจนถึงบ่ายแก่ๆ 16.30 น. เหมาะมากสำหรับใครที่อยากหาอาหารเช้าหรือกลางวันสไตล์เหนือ ๆ แต่ต้องระวังช่วงวันพุธเพราะร้านหยุดทุกอาทิตย์ (แต่ถ้าวันหยุดนักขัตฤกษ์ร้านจะเปิดตามปกติ) ทำให้ต้องวางแผนดี ๆ สิ่งที่ผมประทับใจคือความสดใหม่และรสชาติที่กลมกล่อมไม่เผ็ดจนเกินไปจนทำให้คนที่ไม่ชอบเผ็ดมากก็ทานได้ง่าย อาหารบางอย่างเช่น ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม และแกงฮังเล รสชาติกลมกล่อมถึงเครื่อง เหมือนเชฟตั้งใจทำทุกจานอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ร้านก็ให้บริการแบบเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกอบอุ่นเหมือนไปกินข้าวบ้านเพื่อน พิกัดร้านอยู่ที่บ้านแหลม เพชรบุรี และสามารถเช็กรายละเอียดได้จาก Google Maps ซึ่งสะดวกสำหรับคนที่ไม่เคยไปมาก่อน การไปถึงร้านทำได้ง่าย ไม่ซับซ้อน และมีที่จอดรถสะดวก นับว่าร้านฮิมเหมืองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับใครที่อยากลองลิ้มรสอาหารเหนือแท้ๆ ท่ามกลางบรรยากาศร้านสบาย ๆ ใจกลางเพชรบุรีค่ะ สรุปแล้ว ร้านฮิมเหมืองเป็นร้านอาหารเหนือที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย แถมราคาก็ไม่แพงจนเกินไป ถือเป็นมื้อที่คุ้มค่าทั้งความอร่อยและประสบการณ์ที่ได้สัมผัสกลิ่นอายของภาคเหนือโดยไม่ต้องเดินทางไปไกล ถ้าคุณมีโอกาสต้องไม่พลาดร้านนี้เลย!