I can eat natto now.

ถ้าคุณเคย “ซื้อมาแล้วกินไม่ไหว” โดยเฉพาะนัตโตะที่หาซื้อได้ง่ายอย่างนัตโตะ 7-11 ฉันเข้าใจเลย เพราะกลิ่นกับความหนึบเป็นด่านแรกจริงๆ แต่พอจับทางได้แล้วมันกลายเป็นของอร่อยที่กินเพลินมาก แถมทำเมนูไวสุดๆ ทริคที่ทำให้ฉันกินนัตโตะได้คือ “เติมความนัว + ตัดกลิ่น” อย่างคอตเตจชีสช่วยได้เกินคาด พอคนรวมกับนัตโตะจะทำให้กลิ่นนุ่มลง รสละมุนขึ้น และความหนึบจะกลายเป็นครีมมี่มากกว่าเดิม (ถ้าคอตเตจชีสไม่มี ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ/กรีกโยเกิร์ตนิดหน่อยก็พอช่วยได้ แต่ค่อยๆ ใส่เพราะรสจะเปรี้ยว) อีกอย่างที่ช่วยคือ “เพิ่มเทคเจอร์กรุบกรับ” เพราะนัตโตะจะหนึบๆ ลื่นๆ ถ้าเรามีแตงกวาซอย หรือกระเจี๊ยบเขียวซอยแบบดิบ จะทำให้เคี้ยวสนุกขึ้นมากและไม่รู้สึกเลี่ยน ฉันชอบกระเจี๊ยบเขียวเป็นพิเศษ เพราะมันเข้ากับความหนึบของนัตโตะสุดๆ ไอเดียจัดชามแบบที่ทำแล้วรอดตลอด (เหมาะกับมือใหม่) - ข้าวสวยร้อนๆ 1 ถ้วย - นัตโตะ 1 กล่อง (คนให้ขึ้นเส้นก่อน) - คอตเตจชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน - แตงกวาซอย + กระเจี๊ยบเขียวซอยเพิ่มความกรอบ - โปะไข่เป็ดดาวกรอบๆ (ไข่แดงเยิ้ม/ไม่เยิ้มแล้วแต่ชอบ) - โรยงาขาวเพิ่มกลิ่นหอม ส่วนตัวฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่งกินนัตโตะแบบเปล่าๆ ในคำแรก ให้ตักพร้อมข้าวและท็อปปิ้งหลายๆ อย่างไปเลย จะบาลานซ์กลิ่นได้ดีมาก แล้วค่อยๆ ปรับสัดส่วนให้ถูกปาก ถ้าคุณซื้อนัตโตะ 7-11 มาแล้วอยากให้กินง่ายขึ้นแบบเร็วๆ เลย: แช่เย็นไว้ กินตอนอุณหภูมิเย็นจะรู้สึกกลิ่นเบาลงกว่าทิ้งไว้ข้างนอกนานๆ และเปิดฝาแล้วคนให้ขึ้นเส้นก่อนค่อยคลุกกับคอตเตจชีส จะได้เนื้อสัมผัสเนียนขึ้นมาก ลองทำชามนัตโตะแบบนี้สัก 1-2 ครั้ง ฉันว่ามีโอกาสสูงที่จะ “กินได้จริง” เหมือนกัน แล้วค่อยเริ่มสนุกกับการเปลี่ยนท็อปปิ้งไปเรื่อยๆ ตามของในตู้เย็นค่ะ