Position
Dart, fish sauce# Position # Nam menu # Prae likes to cook
ตำแหนมนั้นถือเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะตำแหนมที่ใช้แหนมสดใหม่ผสมกับน้ำปลาร้า ซึ่งจะให้รสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เวลาเข้าปากทำให้รู้สึกสดชื่นและเพลิดเพลิน สำหรับคนที่ชอบทำอาหารทานเองที่บ้าน อยากจะแนะนำให้เลือกแหนมสดที่มีสีชมพูสด ไม่มีรอยช้ำ หรือกลิ่นบูด จึงจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ตำแหนมของคุณอร่อยยิ่งขึ้น โดยก่อนนำมาตำควรแช่เย็นเพื่อความสดใหม่ การปรุงน้ำปลาร้าควรตั้งไฟให้เดือดเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วนำมาปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูตามชอบ ปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้รสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวหรือเค็มเกินไป เมนูตำแหนมสดนี้เหมาะกับการจัดเป็นกับแกล้มสำหรับงานสังสรรค์หรือเมนูร้านเหล้าสุดโปรดของใครหลายคน เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูไทยแท้ที่ต้องลองทำกันดูค่ะ
