ยำส้มโอ อาหารดีต่อสุขภาพ มีสูตร
ยำส้มโอถือเป็นหนึ่งในเมนูคลีนที่หลายคนชื่นชอบ เนื่องจากส้มโอเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหารและบำรุงระบบขับถ่ายได้ดี นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เมื่อนำมาผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ เช่น กุ้งสด หอมแดง และพริกสด ทำให้รสชาติของยำไม่เพียงแค่เปรี้ยวหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดเล็กๆ ที่เพิ่มความจัดจ้าน ในการทำยำส้มโอให้เหมาะสำหรับเมนูคลีน ควรเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาลหรือเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่มีโซเดียมสูง จากประสบการณ์ส่วนตัว การเตรียมยำส้มโอจะเริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและแกะส้มโอเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นใส่วัตถุดิบที่ชอบ เช่น กุ้งแกะเปลือกลวกสุก หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และพริกขี้หนูซอยละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแท้ น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อคงความสดใหม่และความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการผักผลไม้และอาหารที่ช่วยในเรื่องการปรับสมดุลร่างกาย และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากให้พลังงานต่ำแต่มีสารอาหารครบถ้วน หากใครชอบเมนูแซ่บสุขภาพดี ยำส้มโอถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด
น้ำตาลทราย เกลือ พริกขี้หนู หอมแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส้มโอ กุ้งแห้งทอดกรอบ 1.ผสมน้ำยำตามชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวใส่น้ำมะนาวเพิ่มเล็กน้อย 2. ส้มโอ ใส่ภาชนะชามใหญ่ ในน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. โรยกุ้งแห้ง เม็ดมะม่วง หอมแดง คลุกเคล้าให้ทั่ว แค่นี้ก็ได้ยำส้มโอแล้ว