ประโยชน์ของกล้วยไข่

เวลามีคนถามว่า “กล้วยไข่มีประโยชน์อย่างไร” เรามักนึกถึงคำตอบสั้น ๆ ว่ากินแล้วอิ่มและให้พลังงาน แต่จริง ๆ แล้วกล้วยไข่สุกสีเหลืองมีจุดเด่นหลายอย่างที่เอาไปใช้ในชีวิตประจำวันได้เลย โดยเฉพาะวันที่ต้องการความสะดวกและอยากได้ของว่างที่เป็นผลไม้ 1) เหมาะเป็นของว่างก่อน/หลังออกกำลังกาย ถ้าวันไหนรีบ ๆ เราชอบพกกล้วยไข่ 1–2 ผล เพราะคาร์โบไฮเดรตย่อยง่าย ให้พลังงานค่อนข้างไว กินก่อนออกกำลังเบา ๆ หรือหลังออกกำลังช่วยเติมพลังได้ดี แถมไม่หนักท้องเท่าขนมบางอย่าง 2) ช่วยเรื่องขับถ่ายแบบนุ่มนวล กล้วยไข่มีไฟเบอร์ ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นจังหวะขึ้น แต่ทริกของเราคือ “เลือกความสุกให้เหมาะ” ถ้าอยากเน้นขับถ่าย เลือกแบบสุกกำลังดีถึงสุกมาก (เหลืองเข้ม) จะกินง่ายและนิ่มกว่า และอย่าลืมดื่มน้ำตาม เพราะไฟเบอร์ทำงานได้ดีเมื่อร่างกายมีน้ำเพียงพอ 3) ดีต่อหัวใจและความดัน เพราะมีโพแทสเซียม ใครที่กินเค็มบ่อย ๆ หรือมีวันที่บวม ๆ จากโซเดียม เรารู้สึกว่าการเพิ่มผลไม้ที่มีโพแทสเซียมอย่างกล้วยไข่ช่วยบาลานซ์ได้ในภาพรวม (แน่นอนว่ายังต้องคุมเค็มด้วย) เป็นอีกเหตุผลที่หลายคนชอบเลือกกล้วยเป็นของว่างแทนขนมกรุบกรอบ 4) วิตามิน B6 และ C ช่วยร่างกายหลายด้าน กล้วยไข่มีวิตามิน B6 ที่เกี่ยวกับการทำงานของระบบประสาท และมีวิตามิน C พอประมาณ เรามักกินช่วงบ่ายเวลาง่วง ๆ หรือเครียด ๆ รู้สึกว่าได้ความ “อิ่มสบาย” และช่วยลดอยากของหวานได้ด้วย 5) ถ้าระคายท้อง/แสบท้องเล็ก ๆ อาจช่วยได้ มีคนชอบแนะนำว่ากล้วยมีความเป็นด่างอ่อน ๆ และเนื้อกล้วยค่อนข้างนุ่ม เราเองถ้าวันไหนท้องไม่ค่อยสบายจะเลือกกินแบบสุกนิ่ม ปริมาณไม่มากก่อน แล้วค่อยสังเกตอาการของตัวเอง เคล็ดลับเลือกและกินให้ได้ประโยชน์ - เลือกหวีที่เปลือกเหลืองสด ไม่ช้ำมาก กลิ่นหอมธรรมชาติ - ถ้าต้องพกไปทำงาน เลือกแบบห่ามนิด ๆ จะอยู่ได้นานกว่า - กินคู่โยเกิร์ต/นม/ถั่วเพิ่มโปรตีนและทำให้อิ่มนานขึ้น โดยรวมแล้ว ถ้าอยากได้ผลไม้ที่กินง่าย ราคาเข้าถึง และมีทั้งพลังงาน ไฟเบอร์ โพแทสเซียม รวมถึงวิตามิน B6, C กล้วยไข่ถือเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างครบสำหรับของว่างในแต่ละวันเลย