Benefits of Jingju Celery
The benefits of Jingju Celery (Chinese Celery Vegetables / Celery Gimxia) are considered very prominent in both health and body nourishment. It is used to eat fresh, boil, curry, stir-fry, or boil drinking water.
Here are the key benefits:
✅ Benefits of Jing Ju Celery
1) Helps lower blood pressure
It contains substances that relax blood vessels, make blood flow better, suitable for people with high pressure.
2) Nourishing the heart and blood vessels
Helps reduce blood lipids, reduce cholesterol, reduce heart disease risk.
3) Drive the wind, reduce flatulence
Helps balance the digestive system. Reduce belly. Colic.
4) Assisted diuretics
Good for edema and reduces sodium in the body.
5) Anti-inflammatory
It contains antioxidants. It reduces inflammation in the body.
6) Nourishing the lungs, reducing sputum
In traditional Chinese medicine, it is used for people who cough chronically, panting, or need respiratory supplementation.
7) Helping to thrive
The specific aroma stimulates digestive juices. It suits people who don't want food.
8) Immune enhancement
High in vitamin C, keeps the body healthy, prevents colds.
9) Helps reduce blood sugar (some reports)
Fits sugar control people, but should eat well
---
🍽️ How to eat to benefit
Put on a brew
Stir the clam oil
Boiled, eaten as herbal water
Put in clear soup.
Eat fresh in chili or yum.
# Jing Ju Celery # Kitchen horticulture # Medicinal plants # Knowledge # tiktok take to eat
จิงจูฉ่าย หรือที่รู้จักในชื่อผักเซเลอรี่จีน เป็นผักสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศเอเชีย มีคุณสมบัติเด่นที่นอกจากจะใช้ประกอบอาหารแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาโดยเฉพาะช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและระบบหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากจิงจูฉ่ายมีสารช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้อย่างดี จิงจูฉ่ายยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการอักเสบภายในร่างกาย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพโดยรวม ลดอาการท้องอืดและช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยขับปัสสาวะ ลดโซเดียมและบรรเทาอาการบวมน้ำ ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาการคั่งน้ำ ในด้านการดูแลระบบทางเดินหายใจ จิงจูฉ่ายถูกใช้ในแพทย์แผนจีนสำหรับช่วยลดเสมหะ บำรุงปอด และบรรเทาอาการไอเรื้อรังหรือหอบหืด อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับคนที่รับประทานอาหารได้น้อย ส่วนในแง่ภูมิคุ้มกัน จิงจูฉ่ายมีวิตามินซีสูง ที่ช่วยเติมเต็มการป้องกันไข้หวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีรายงานว่าสารต่างๆ ในจิงจูฉ่ายอาจช่วยลดน้ำตาลได้ แต่ควรบริโภคในปริมาณพอเหมาะและควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อน วิธีการรับประทานจิงจูฉ่ายมีหลากหลายรูปแบบ เช่น การใส่ในต้มจืด ผัดน้ำมันหอย ต้มน้ำสมุนไพร ผสมในซุปใส หรือรับประทานสดกับน้ำพริกและยำ ซึ่งช่วยให้ได้รับคุณประโยชน์เต็มที่จากผักสมุนไพรชนิดนี้ ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายและจริงจังด้านสุขภาพ ทำให้จิงจูฉ่ายเป็นผักสมุนไพรที่ควรมีในครัวเรือน และเหมาะกับคนที่รักสุขภาพหรือมีโรคประจำตัวที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด